Aller au contenu

Pain aux céréales

4 réponses · 803 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 275g d'eau
  • 500g de farine aux céréales franc***
  • 1 cuillière et demi à café de sel
  • 2 sachet de levure briochin
Recette certifiée 100% sans IA
C'était mon anniversaire il n'y a pas si longtemps et une amie m'avait vanté tous les mérites d'une map.
On m'a offet la dernière de chez kenwood (je sais j'ai été gatée...enfin il me semble).
Bref voici ma première recette (prise au dos du paquet de farine aux céréales franc****)

Pain aux céréales:

275g d'eau
500g de farine aux céréales franc***
1 cuillière et demi à café de sel
2 sachet de levure briochin

Programme 1 : pain blanc et doré

Bref, ne tester pas avant que je vous donne les résultats....

Je n'arrête pas d'aller la regarder dans la map pour voir si tout se passe bien.
Pour l'instant, elle a bien pétrie et elle est en train de monter.

Bises et à plus pour des nouvelles de mon premier bébé.
2
marina

tu as une super compilation pour ta map kenw elle est dans pains en map

tu pourras t'éclater avec ta map vu la SOMME de recettes que les mappeuses kenw ont faites

va vite les rejoindre

christine
3
Merci christine, je crois que je l'ai trouvé hier soir juste après avoir mis ce post.... Razz (Ha ouaip :-p)

Des nouvelles de mon pain aux céréales.....je l'ai trouvé juste doré,bien levé et la croûte croustillante, le seul truc mon mari le trouvait un peu salé moi pas.... Cligne de l'oeil
Personnellement, j'aurais bien voulu qu'il soit un peu plus aéré.....mais bon je ne sais pas ce qu'il faut changer dans mes proportions...
Si quelqu'un a une idée n' Rire (lol) hésiter pas!!
4
marina

si tu as la kenw bm300 va voir les mappeuses et demandes le th de cette map

il me semble qu'il te manque de l'eau pour le th et ton paton doit bien se décoller des parois au bout des 15mn

sinon tu peux ajouter 20gr beurre astra pendant le pétrissage en plusieurs fois quand ton paton se forme , caro45 le conseille mie alvéolée (des trous), je mets aussi un peu de sucre pour croûte dorée et certaines mettent du lait en poudre, quand il me reste du lait j'en mets un peu

mais va voir ceux qui ont LA MÊME map que toi, c''est mieux car chaque map a ses manies

christine
5
Merci beaucoup christine......je pense que je referais avec un peu de lait.
Bises
Marina Rire (lol) Cligne de l'oeil
Recettes similaires