Un petit bonjour...

1 oct. 2005

Un petit bonjour du Canada

10 pages de lues sur 115, chu pas sortie du bois,comme on dit.

Mais, je n'en passerais pas une, croyez-moi.

Je suis un nouveau mapiste. J'ai deux pains au blé de fait et j'en suis satisfait. Quoique, la mie est un brin dense et la croûte un brin trop dorée à mon goût.

Quelques petites questions........

1- cas...pour cuillère à soupe, je suppose serait dans notre jargon, c à table.

2- cac...pour cuillère à café, je suppose = cuillère à thé.

3- sachet de levure, quelqu'un pourrait me donner le poid en gramme , ou encore mieux, l'équivalent en cac.

Merci, et au plaisir de vous lire.

Cependant, j'espère que vous ne jasez pas plus que j'arrive à lire

p.s. en page 10 fraisier n'est pas encore marié mais, ça va bon train.

2 oct. 2005

bonjour de France,

alors comme tu l'as bien dit, la c à soupe, c'est la c de table, la c à café c'est la c à thé, et pour la levure, 1 sachet fait 7g soit 2 petites c à café.
il faut utiliser 1 sachet de levure ( 7g ) pour 500g de farine.

voia, @ bientôt et bienvenue sur ce forum.

3 oct. 2005

Merci nounou pour la confirmation des cuillères et le poid d'un sachet de levure.

Bonne journée.

4 oct. 2005

Bonjour Cam et bienvenue dans l'univers de la map

Pour les équivalences cuillers Nounou t'as déjà répondu, mais pour ce qui est le levure attention

Les Françaises du site utilisent la levure boulangère Francine, la Briochin, la SAF, la Vahiné en autre... les proportions pour un pain sont souvent de l'ordre du sachet.

Pour ma part ,en Belgique, j'utilise exclusivement la levure de boulanger de marque Bruggeman, il s'agit d'une levure de boulanger déshydratée, instantanée. Elle ne nécessite pas de dilution avant emploi en map et s'utilise de l'ordre de la càc (petite mesure livrée avec ma map) pour 400 g de farine.

Tu trouveras sur le site ci-dessous un tas d'informations sur les maps et ingrédient pour l'Amérique du Nord.
[url]https://www.breadmachinedigest.com/index.shtml[/url]

Bonne boulange,

Mellow