une bonne recette de pain pour la quigg?

1 juil. 2005

bonsoir tout le monde!!

alors,je sais que ma question à dut être déjà posée,mais je ne m'en sort plus dans tout ce forum!!

est ce que quelqu'un aurait une bonne recette de pain à faire avec la map quigg???

merci beaucoup

twiggy

2 Recette juil. 2005

Pain au Roquefort et aux Noix

Ingrédients Équivalences

105 ml d eau
225 g de farine
1/2 cs de sucre
1/2 cs de sel
1/2 cs d huile d olive
1/2 sachet de levure
Pour environ 6 petits pains :
gruyère râpé ou du roquefort...
400 g de farine T55
1 cc de levure
60 g de roquefort
40 g de noix.
300 ml d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de Tabasco
2 tasses de farine blanche
1 tasse de farine complète
1 1/2 c. à café de sel
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d'oignons déshydratés
2 c. à soupe de basilic ciselé
1/2 tasse de parmesan râpé
5 g à café de levure

Bonjour Twiggy !

Je recherchais une recette de pain au fromage. Polange m'a transmis quelques recettes que voici.

Perso j'ai testé celle au roquefort et aux noix : elle est tous simplement délicieuse surtout avec une salade composée !

Moi j'utilise la farine Fran... spécial pain, aucun ratage !

Pains au fromage
105 ml d eau
225 g de farine
1/2 cs de sucre
1/2 cs de sel
1/2 cs d huile d olive
1/2 sachet de levure
Pour environ 6 petits pains :
programme pate à pizza, quand ton pâton est bon, tu rajoutes le fromage (gruyère râpé ou du roquefort...), ensuite tu façonnes des boules que tu laisses lever pendant 10-15 minutes pendant que ton four préchauffe

Pain au roquefort et aux noix
230 ml d'eau
1 cc de sel
1cs d'huile d'olive
400 g de farine T55
1 cc de levure
60 g de roquefort
40 g de noix.
programme pain normal ou français
Placer les ingrédients selon le constructeur sauf le roquefort coupés en petits morceaux et les noix hachés grossièrement, qu'il faudra rajouter au bip.
Ce pain peut-être servi tiède à l'apéritif.

Pain au fromage et aux oignons
300 ml d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de Tabasco
2 tasses de farine blanche
1 tasse de farine complète
1 1/2 c. à café de sel
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d'oignons déshydratés
2 c. à soupe de basilic ciselé
1/2 tasse de parmesan râpé
5 g à café de levure

Il faut sélectionner le mode "pain blanc".

a bientôt

3 juil. 2005

ça y est il est cuit!il est bon!mais il est tout retombé avant la cuisson:qu'est ce qui c'est passé??

4 juil. 2005

Tout pareil que Twiggy, c'est tout retombé

Avez vous des solutions miracles ?

5 juil. 2005

Celà peut paraître bête ce que je dit mais avez-vous bien respectés les "règles d'or" c'est-à-dire :

Bien respecter les doses des recette puis verser d'abord les liquides,le sel puis la farine, le sucre autour des parois du moule, le beurre(éventuellement) aussi autour et un puit au milieu pour y mettre la levure(ne doit pas être en contacte avec le sel.
A partir de la levée ne plus ouvrir la map.

Sinon je ne vois pas pourquoi ça rate

car même moi qui ne suis pas une experte j'y arrive avec la quigg.