Pain aux céréales et levure SAF

Bonjour,
Je confirme bien ce qui vient d'être dit:
1- La poolish reste dans la machine pendant 9 heures (ou plus si l'on veut),
2- Le lait: j'ai mis 1 cuillère à soupe de lait en poudre.
Bonne réussite !
chris

alors j'ai fait un deuxième essai, et j'ai mélangé deux techniques, celle-là et celle du pain en cocotte
et voilà le résultat :



il est beau non ?

Bonsoir chrs,ta recette me tente beaucoup,donc je voudrais savoir quel type de farine tu met dans ta poolisch ains que dans ton complément et je voulais savoir aussi pourquoi du lait en poudre dans ta recette,merci des réponses bonne soirée

en relisant ta recette je m'aperçois que tu remet de la levure dans le complément, or avac la méthode sur poolish, il ne faudrai pas en remettre en plus.