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Pain de seigle aux raisins et à la levure

3 réponses · 576 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 375 g de farine
  • 250 g d'eau
  • 1 càc de sel
  • 1/2 paquet de levure de boulanger liophilisée
  • raisin sec
Recette certifiée 100% sans IA
De fréquenter ces forums ça m'a donné envie de ressortir ma MAp qui était au fond d'un placard.

MAP de marque Mtech, avez vous des conseils pour celle ci

J'ai acheté à O..an de la farine Francine pour pain de seigle et j'ai testé :

375 g de farine
250 g d'eau
1 càc de sel
1/2 paquet de levure de boulanger liophilisée
et en cours de pétrissage un peu de raisin sec - juste par gourmandise -

il est terminé, d'aspect il est bien et la mie est bien levée

Que pensez vous de cette farine?

Avez vous des recettes pour cette machine, je sais ce n'est pas une "grande marque" mais enfin ...

je compte sur vous
2
Bonjour pb1234,

Il faudrait que tu regardes sur le forum "conseils sur les machines à pain"; Il y a au début, en post it, un tableau récapitulatif des map connues ou non, avec leur TH.

Regardes si tu en trouve une qui ressemble à la tienne. Car certaines map sont vendues sous différentes marques ou sous-marques.

Si tu trouves, tu pourras chercher sur le forum "pains en map" des recettes qui correspondent à ta machine et celà te faciliteras la tâche.

Ensuite, si tu as des questions, n'hésites pas à les poser, tu auras toujours une réponse Rire (lol)
3
tu peux faire confiance au farine FRA**INE toute prête. Il y a peu de risque que tu rates tes pains avec ça. mais c'est vrai qu'elle est un peu chère. dans le même style, tu peux trouver des farines toutes prêtes pour les MAP dans le magasins BL**L (t'embête pas avec les B, tu trouveras plus facilement les magasins Rire (lol)), et ces farines sont bien moins chères, n'ont pas besoin de levure (car intégrée), et ne se soucie pas trop de ton th de ta MAP;
bon courage
Hervé
4
Salut Pb,

A mon avis, tu as mis trop d'eau.
Avec ma map, il aurait fallu mettre seulement 150ml d'eau.
Tu peux toujours essayer.

Bonne soirée.
Grougrou
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