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Vous faites quoi com r7 aujourd'hui ? ( tout th)

Page 2/2 · 42 réponses · 2499 vues

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je me suis lancée ds les baguettes pas mal pour un débuit et ce soir je vais tester des baguettes au poolish parait que c'est vraiment comme chez le boulanger je vous tiens au courant mais ce sera que pour demain soir je fais le pain pour le soir le midi je suis seule comme ca il est tout frais aujourd'huije fais un pain complet (pour ma belle mère)elle a adoré celui que je lui ait fait la semaine dernière du coup je vais lui en faire une fois ou deux ds la semaine!!! Cligne de l'oeil
2
Hier j'ai fait une couronne et une baguette épi.Super.

Aujourd'hui, je teste un pain à la semoule: je crois que cela va être raté car il y avait écrit: semoule fine et je pense qu'il aurait fallu de l'extra fine.

On verra bien! confus (ennuyé)

Je recommencerai...
3 Recette

Briochine au beurre et à la cassonade

Ingrédients Équivalences
  • 1 sachet de type briochin
  • 70 g de cassonade
  • 70 gr de beurre
  • 250 ml de liquide (4 jaunes d'oeufs compléter avec le lait)
  • 1 c a c de sel
Recette certifiée 100% sans IA
voici la rectte de la brioche que j'ai pris sur ce forum (je sais plus ou embarrassé (oops) )et que j'ai améliorée!!!

pout TH 64

BRIOCHE

1 sachet de type briochin
70 g de cassonade
70 gr de beurre
250 ml de liquide dont (4 jaunes d'oeufs compléter avec le lait)
1 c a c de sel

programme basic blake taille médium croute light

bon appétit

elle est délicieuse moi je l'ai progrmmée la veille et le matin elle était tout chaude est ce pour ca qu'elle était si bonne ????
j'en relance une demain soir pour samedi matin mummmm Cligne de l'oeil
natchris a écrit :


Mais c'est bien sûr...... la fameuse brioche de Mellow !!!

Tu n'as mis aucun parfum ?
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oui c'"est ca tu as raison lysa c'est la brioche de mellow mais je ne me souvenais plus de son pseudo pourtant on s'est écrit honte a moi!!!
embarrassé (oops)

j'ai simplment rajouté un jaune d'oeuf et pas de parfum car le rhum pour les enfants c pas top et les reste on aime pas trop mais je vous assure cette brioche c'est du tonnerre!!! Rire (lol) Cligne de l'oeil
5
j'ai fait un pain aux figues fraîche aujourd'hui , super bon pas très beau le dessus de mon pain était plutôt plat que bombé mais très moelleux et très bon Rire (lol)
, j'ai incorpore les graine de figues au bips et en fin de pétrissage j'ai sorti ma pâte que j'ai étale et j'ai reparti mes peau , j'ai reboulé tout cela et en machine et voila Razz (Ha ouaip :-p)
photo dispo dans mon album
a bientôt
6
j'ai fait un pain aux figues fraîche aujourd'hui , super bon pas très beau le dessus de mon pain était plutôt plat que bombé mais très moelleux et très bon Rire (lol)
, j'ai incorpore les graine de figues au bips et en fin de pétrissage j'ai sorti ma pâte que j'ai étale et j'ai reparti mes peau , j'ai reboulé tout cela et en machine et voila Razz (Ha ouaip :-p)
photo dispo dans mon album
a bientôt
Pain aux figues
7
hummmmmmmmmmmmmmmm, c bon les figues Razz (Ha ouaip :-p)

bravo poutou il me semble très bon

bisous
nounou
8 Recette

Pain aux flocons d'avoine

Ingrédients Équivalences
  • brioche
  • pain aux flocons d'avoine
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou!!

Je suis toute nouvelle dans la sphère des mappeuses (j'ai ma MAP depuis mardi dernier...) mais ravie d'en faire partie Cligne de l'oeil

J'avais programmé une brioche pour le p'tit déj de ce matin (franc succès Très Heureux ) et là, j'ai un pain aux flocons d'avoine qui cuit.. on verra bien! Et puis demain au programme c'est pain au miel et aux graines de sésame...

J'ai trouvé la recette de la brioche sur ce forum et le pain aux flocons d'avoine, il fait partie du livret de recettes de ma MAP.

Bonne journée à tous et toutes!

Delphine
9
coucou tout le monde je viens de faire les petits pains de Saveur ils sont super bons !!!!
et je vais lancer un pain de campagne pour ce soir bon week end!! Rire (lol)
10 Recette

Gateau aux Fruits et Yaourt

Ingrédients Équivalences
  • 1 pot yaourt nature ou fruits
  • 3 pots de farine(2 farine et 1 poudre d'amandes moi NOISETTES)
  • 1 sachet levure chimique et moi +++1cc levure sèche
  • 150gr sucre
  • 3gros oeufs
  • 1 pot de compote pomme = 100gr
  • 100gr margarine
  • 2 pommes coupées en petits dés
  • des raisins secs
Recette certifiée 100% sans IA
coucou

je viens de mettre en route ma map GATEAU AU YAOURT revue par caro45 puis moi Rire (lol)

1 pot yaourt nature ou fruits
3 pots de farine(2 farine et 1 poudre d'amamndes moi NOISETTES)
1 sachet levure chimique et moi +++1cc levure sèche
150gr sucre
3gros oeufs
1 pot de compote pomme = 100gr cela remplace l'huile moi pas donc 100gr margarine
puis avec les conseils qu'avait notée caro, j'ai ajoutée 2 pommes coupées en petits dés , et des raisins secs

vous pouvez aussi mettre poires et chocolat
pommes et cannelles
figues fraiches
quetsches compotées avec de la cannelle

ce gateau varie à l'infini
on peut aussi pomme /banane ou banane chocolat etc.....

retenez moi au courant si vous mettez la compote pour le gout

christine
11
bonjour, tout le monde Cligne de l'oeil

voici mes ptits photos de la semaine0.

Pain de mie en map
Pain de mie 2
Pain cocotte
La mie pain cocotte
Riz au lait en map prog confiture
Pain a la semoule
Brioche en dif de nuit

bisous @ bientôt
12 Recette

Pain aux noix et raisins, recette de Christine

Ingrédients Équivalences
  • 240ml eau
  • 1cs huile de noix
  • 2cc miel
  • 40gr farine seigle
  • 2cc sel
  • 2cc lait en poudre
  • 40gr farine complète et 320gr farine t55
  • 1cc levure de boulanger
Recette certifiée 100% sans IA
nounou

SUPER BON et beaux , moi c'était gateau yaourt avec 2 pommes, 1pot noisettes , et des raisins (voir mon album ce n'est pas net net car pris avec une webcam)

aujourd'hui en ce moment pain aux noix nouvelle recette que je testes de baast

je te l'a mets CALCULES TON TH la recette est de 60%
240ml eau, 1cs huile de noix, 2cc miel, 40gr farine seigle, 2cc sel, 2cc lait en poudre, 40gr farine complète et 320gr farine t55 1cc levure de boulanger et au bip 50gr noix

j'ai fait une poolish, mis en route mon prog pain français et quand le pétrissage a été finit j'ai arrêtée la map et laissé lever dedans 1h pour faire doubler le paton puis remis en route mon prog

si j'avais eu le temps j'aurai mis 3h frigo puis prog repris

bon dimanche à toi

christine
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Ca à l'air bon ton pain aux figues.....

Mais je vois aussi que tu as un pain au lait : la différence entre un pain au lait et la brioche : il n'y a pas d'oeufs, c'est tout ?

Ce week end j'ai fait un cake knacks et restes de fromage (chèvre, rouy...)+ emmental.
Très bon.
14
coucou christine,

merci c'est très mimi Cligne de l'oeil
j'ai noté la rectte mais je n'ai plus de noix Pleure ou vraiment très malheureux
alors je la ferais bientôt.

gros bisous
15
Une petite précision Lysa...sur quel programme utilises tu ta MAP pour la réalisation de ton pain à base de 300g de farine T55 ?
Merci
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salut tout le monde!

moi j'aimerai avoir la recette de ce truc là Pain cocotte, s'il te plaît nounou... je sais même pas ce que c'est mais ça à l'air délicieux!!
c'est du pain aux céréales, non??
17
... petit loupé avec la photo. il s'agit donc de la troisième photo que tu as posté le 16/10.
18
Une petite précision Lysa...sur quel programme utilises tu ta MAP pour la réalisation de ton pain à base de 300g de farine T55 ?
Merci
BLM5365 a écrit :


Basic Bake !

Ca marche du tonnerre !
Si tu veux la compil pana sd253, tu peux m'envoyer ton adresse e-mail, tu y trouveras tout le détail.