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A la recherche du pain complet perdu...

3 réponses · 889 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • gluten
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes et tous pour ce forum qui est une vraie mine d'information et d'inspiration culinaires...si je n'etais pas au regime depuis deux mois il n'en serait que mieux Rire (lol)

Ma quete est la suivante:
pour cause de regime je suis abonnée au pain complet et je souhaiterai faire moi meme mon pain..je n'ai pas de MAP mais plein d'energie a depenser en cuisine. Apres quelques recherches sur le forum je n'ai toujours pas trouvé mon bonheur (je m'y prend peut etre mal ) donc si quelqu'un ou quelqu'une pouvait m'aider en me donnant la recette d'un pain complet 100% complet (sans farine blanche) je serais ravie (et reconnaissante). J'avais bien trouvé une piste sur l'utilisation du gluten pour pallier l'absence de farine blanche mais je l'ai perdue....
Merci d'avance pour vos reponses
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[Message supprimé à la demande de son auteur.]
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...Apres quelques recherches sur le forum je n'ai toujours pas trouvé mon bonheur (je m'y prend peut être mal ) donc si quelqu'un ou quelqu'une pouvait m'aider en me donnant la recette d'un pain complet 100% complet (sans farine blanche) je serais ravie...
ptitangebleu a écrit :

Je ne comprends pas bien le sens de la question
Le pain complet est fait à partir de farine de blé, donc blanche
Et je ne crois pas que l'on puisse faire en MAP un pain entièrement à base de seigle, d'orge, d'avoine, de mais, etc
Sauf si je me trompe bien entendu (normalement c'est 10% de farine "spéciale" dans une recette)

Modifié (sept. 2006)

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Merci à joce pour l'accueil...ca fait toujours plaisir de se sentir bienvenue.

D'un autre coté je suis désolée si ma question n'était pas claire...je cherche une recette de pain complet avec de la farine de blé complète ( j'entendais par farine blanche la farine raffinée) donc une recette à réaliser SANS MAP à laquelle on n'ajouterai éventuellement du gluten.
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