Baguette

Polange, bravo, encore une belle réussite!
Quel recette as tu utilisée?

Je vais essayer cette présentation avec ta recette.
Merci d'avance

A+

Je me demandais quel a été ton support pour le pain (moule??, ou surface plate comme un lèche frite)

ouah les filles que de compliments merci!! la cuisson a été effectuée en cocotte en fonte.
Les bulles c'est grâce à 1/2 d'une cuill à café de levuer sèche, incorporée au façonnage du pâton.
La recette c'est avec 2/3 de T5, le reste un mélange de prépartions pr pain de campagne et pains au seigle noir (que j'ai trouvées en magasin pr boulanger... loin de chez moi). A mon avis on peut faire pareil avec n'importe quel mélange hein
la recette est avec du levain liquide.
a très bientôt!