Ingrédients
Équivalences
- 25 g de levure de boulanger
- 2 c. à c. de sel
- 1 c. à s. de miel
- 6 dl d’eau à 37 degrés
- 2½ dl de flocon d’avoine
- 10-10½ dl de farine blanche
Voilà une recette 
et délicieuse :
Émietter la levure dans un saladier, ajouter le sel och le miel.
Verser un peu de l’eau tiède et dissoudre la levure. Verser le reste de l’eau.
Ajouter l’avoine et la farine en dernier.
Travailler la pâte à l’aide du fourchette en bois. Saupoudrer un peu de farine sur la pâte à pain et couvrir le saladier d’un linge.
Faire lever
1 à 2 heures.
Faire chauffer le four à
260 degrés.
Verser la pâte à pain sur le plan de travail préalablement enfariné. Ne pas pétrir !
Couper la pâte en 4 parts égales et former 4 longues baguettes.
Saupoudrer de farine et tordre les baguettes en spirale avant de les déposer sur la plaque du four.
Enfourner 15 min.
Baisser la température à 150 degrés et poursuivre la cuisson 12 à 15 minutes.
Bonne dégustation !
et délicieuse :- 25 g de levure de boulanger
2 c. à c. de sel
1 c. à s. de miel
6 dl d’eau à 37 degrés
2½ dl de flocon d’avoine
10-10½ dl de farine blanche
Émietter la levure dans un saladier, ajouter le sel och le miel.
Verser un peu de l’eau tiède et dissoudre la levure. Verser le reste de l’eau.
Ajouter l’avoine et la farine en dernier.
Travailler la pâte à l’aide du fourchette en bois. Saupoudrer un peu de farine sur la pâte à pain et couvrir le saladier d’un linge.
Faire lever
1 à 2 heures.Faire chauffer le four à
260 degrés.Verser la pâte à pain sur le plan de travail préalablement enfariné. Ne pas pétrir !
Couper la pâte en 4 parts égales et former 4 longues baguettes.
Saupoudrer de farine et tordre les baguettes en spirale avant de les déposer sur la plaque du four.
Enfourner
15 min.Baisser la température
à 150 degrés et poursuivre la cuisson 12 à 15 minutes.Bonne dégustation !
Je sais pas. J'habite en Suède, et là, tout le monde utilise des mesures, et les recettes sont adaptées à ces mesures.