Change le titre de ton post, nomme le "façonnage en W" (ajoute de CAMEM si tu veux)
Quand tu façonnes tes baguettes tu arrive au moment ou face a toi, tu as 1 boudin de pâte, il te reste plus qu'a l'étendre vers les pointes pour avoir la longueur des baguettes.
Tu places tes mains l'une contre l'autre au centre de ton boudin et tu fais un mouvement d'avant en arrière pour rouler ta pâte. En même temps que ce mouvement, tu écartes tes mains vers les pointes de ton paton pour l'étendre.
Lors de ce mouvement (plus simple a faire qu'a expliquer a l'écrit) ta baguette qui roule sur elle même prends la forme d'un W, car tes mains dessinent un W. Bon, c'est un peu exagéré car cela va vite mais ça s'apparente a un W
