Fromage et Herbes Fougasses

1 sachet de leveure de boulanger sêche(10gr)ou 25 gr de leveure fraîche
25 cl de lait tiède
25 gr de beurre mou
25 gr d'herbes hâcheés(roquette,basilic,persil)
1 cuillière à café de sel
2 cuillière à soupe de miel
50 gr de fromage râpé
500gr à 550gr de farine
si vous utilisez la leveure sêche:délayez-la dans 2 cuillières à soupe d'eau tiède et laissez levez 15 m si vous utilisez la leveure fraîche.émittez-la dans un peu de lait tiède avant de la mélangez aux autres ingrèdients.mettez tous les ingrédients dans un grand saladier.mélangez à l'aide d'une cuillière en bois puis pétrissez la pâ^te pendant une dizaine de minutes.ajoutez un peu de lait ou de farine si nécessaire couvrez le saladier d'un linge humide et laissez lever 1 heure à 1h30.sans pétrir la pâte posez-la sur la table farinée.étalez)la en un rectangle de 20 cm sur 20cm coupez des bandes de 10 et entortillez sur elles-mê^mes.posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé laissez refroidir sur une grille sans couvir
remarque: j'ai étalé davantage la pâte pour faire une trentaine de bâtonnets jacqueline