Ingrédients
Équivalences
- 240g de levain
- 3 cuill. à soupe de sucre roux
- 4 cuill. à soupe de crème fraîche (ou fromage blanc)
- 3 gros oeufs de ferme
- 1 pincée de sel
- 250g de farine T65
- 200g de farine T55
Coucou comme promis je donne des nouvelles de mes beignets.je les ai fait avec du levain il sont trés bon, mouelleux bien dorées et avec un petit gout qui est different de la levure de boulanger mais trés agréable. 
Je vous donne ma recette:
240g de levain
3 cuill. à soupe de sucre roux
4 cuill. à soupe de créme fraiche (on peu mettre du fromage blanc)
3 gros oeufs de ferme
1 pincée de sel
250g de farine T65
200g de farine T55
Mélanger le tout sauf la farine T55.Laisser monter 1h au chaud
Ajouter la T55.Et encore 1h de repos
Etaler la pâte assez epaisse decouper de forme avec un emporte piéce et laisser les gonfler 15 min avant de cuire à la friture.Mettre un peu de sucre sur les beignets encore tiede et ensuite bonne degustation
Je vous donne ma recette:
240g de levain
3 cuill. à soupe de sucre roux
4 cuill. à soupe de créme fraiche (on peu mettre du fromage blanc)
3 gros oeufs de ferme
1 pincée de sel
250g de farine T65
200g de farine T55
Mélanger le tout sauf la farine T55.Laisser monter 1h au chaud
Ajouter la T55.Et encore 1h de repos
Etaler la pâte assez epaisse decouper de forme avec un emporte piéce et laisser les gonfler 15 min avant de cuire à la friture.Mettre un peu de sucre sur les beignets encore tiede et ensuite bonne degustation