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Bicarbonate pour le pain ?

4 réponses · 4104 vues

1
Hello
Une petite question,
puis-je prendre du bicarbonate à la place de la levure pour faire mon pain. et combien pour 500 .gr de farine ?
Merci pour vos réponse. Très heureux
2
bonsoir,

NON ! Pleure ou vraiment très malheureux

le bicarbonate (ou la levure chimique, c'est pareil) ne fait lever la pâte qu'au moment de la cuisson.

j'ai essayé une fois pour voir (je suis curieuse) j'ai juste réussi à faire une boule de pétanque ! Embarassé

et puis aussi il n'y a pas assez d'humidité dans la pâte à pain pour que ça la fasse gonfler.

si tu es en panne de levure, prépare un levain, ça donne un excellent pain. Bonhomme de neige heureux
3 Recette

Pain Irlandais au Bicarbonate

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de farine complète
  • 250 g de farine blanche
  • 350 ml de lait fermenté (ou yaourt b'rassé)
  • 1 cuil. à café rase de bicarbonate
  • 1 cuil. à café rase de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour! j'ai la banane ça tourne !
Une recette de pain au bicarbonate:
(très bon pour le tit dej Café )
(source: ? ? ?)

Pain Irlandais

A cuire dans un moule a cake

200 g de farine complète
250 g de farine blanche
350 ml de lait fermenté (ou yaourt b'rassé)
1 cuil. à café rase de bicarbonate
1 cuil. à café rase de sel

-Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate. Incorporer le lait fermente (pate assez collante). Mettre dans un moule à cake beurré.

-Cuire 1/4 d'heure à T°8 (230°); puis 25 mn à T°6(180°).

Suggestion : En accompagnement pour le the, rajouter raisins secs et noix

Rose Bon dimanche! Rose
4
Merci

Et ben voilà, je sais
5
cette recette est bien sympathique !

mais ... ce n'est pas du pain !

le pain c'est farine+sel+levure (ou levain)+eau et c'est tout !

à partir du moment ou on rajoute du yaourt ou du lait ou du beurre ou des oeufs ç'est de la viennoiserie.