Bonjour à tous

Je suis nouvelle sur le forum et sur le pain aussi.

J'espère trouver de bonnes idées et de bons conseils (d'après le premier aperçu c'est plutôt bien partie )

J'en suis au pain où l'on achète la farine spéciale dans les supermarchés mais j'aimerai bien changer un peu !!

En tout cas merci à vous tous pour vos précieux conseils et j'espère qu'un jour je pourrai en donner aussi

PS : toutes vos recettes peuvent-elles être faites à la mains ? car je n'ai pas de machine?

Merci

bonjour Marie62

bienvenue parmi les boulangèretoinetteuses

Tu as bien raison de changer un peu.
bien sur que tu peux faire les recettes de pain à la main à l'origine le pain était pétri à la main, mais maintenant avec le modernisme..

c'est plus dur mais ça muscle, car je crois qu'il faut pétrir jusqu'à ce que les gouttes de sueur sortent de ton front (c'est ce que j'ai lu)

un repère très simple lorsque la pâte ne colle plus aux doigts et que la pâte est élastique, là tu stopes

voila à bientôt tiens nous au courant
A+ Serise