bonjour, hier j'ai fais une brioche de régime grâce à la recette de brodeuse 54, encore merci

ça été un franc succès !!! dans la foulée j'ai voulu en faire une 2nd et cette fois-ci la brioche n'a pas levé, elle est restée serrée??????? quelque peut-il me dire de quoi ça vient?????
ma map est une breville th58/60?
merci.