Ingrédients
Équivalences
- Farine pour saupoudrer la brioche
- 1 brie de 250 g
- 1 oeuf
Brioche surprise au Brie
Préparer une pâte à brioche
Farine pour saupoudrer la brioche
1 brie de 250 g
1 oeuf battu pour badigeonner la pâte
Abaissez au rouleau la pâte de la brioche sur une surface farinée.
La pâte doit mesurer 5 mm d'épaisseur.
Mettez le fromage au centre de la pâte et rabattez ses bords vers le milieu.
Retournez la brioche au brie et badigeonnez le dessus avec un peu d'oeuf battu, puis mettez-la 1 h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200°C/th.6.
Garnissez une plaque de papier cuisson.
Badigeonnez de nouveau la brioche d'oeuf battu, puis, avec le dos de la lame d'un couteau, tracez un quadrillage sur sa surface.
Posez la brioche sur la plaque et faites-la cuire 15 mn jusqu'à ce qu'elle prenne une coloration brun doré. Servez-la chaude. BON APPETIT !
Préparer une pâte à brioche
Farine pour saupoudrer la brioche
1 brie de 250 g
1 oeuf battu pour badigeonner la pâte
Abaissez au rouleau la pâte de la brioche sur une surface farinée.
La pâte doit mesurer 5 mm d'épaisseur.
Mettez le fromage au centre de la pâte et rabattez ses bords vers le milieu.
Retournez la brioche au brie et badigeonnez le dessus avec un peu d'oeuf battu, puis mettez-la 1 h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200°C/th.6.
Garnissez une plaque de papier cuisson.
Badigeonnez de nouveau la brioche d'oeuf battu, puis, avec le dos de la lame d'un couteau, tracez un quadrillage sur sa surface.
Posez la brioche sur la plaque et faites-la cuire 15 mn jusqu'à ce qu'elle prenne une coloration brun doré. Servez-la chaude. BON APPETIT !
Modifié (avr. 2006)