Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine blanche
- 2 petits cuil à café de sel
- 30 cl d'eau
- 2 sachets de levure déshydratée (10g)
- 25 g de sucre
- 1,5 cuil à soupe d'huile d'olive
- 25 graines de sésame
recette des Bun's (petits pains avec lesquels nous adorons réasliser nos burgers)
500g de farine blacnhe, 2 petits cuil à café de sel, 30 cl d'eau, 2 sachets de levure déshydratée (10g), 25 g de sucre, 1,5 cuil à soupe d'huile d'olive, 25 graines de sésame.
Dans le bol d'un robot mixeur, versez la farine, le sel, l'eau et la levure délayée, le sucre et l'huile d'olive. Donnez quelques implusions d'hélice pendant 30 sec puis laissez tourner en continu jusqu'à ce que la pâte soit formée.
Débarrassez la pâte dans un saladier fariné, couvrez d'un plastique et laissez reposer 15 min.(j'ai laissé + longtemps)
Détaillez la pâte en 8 pièces égales (pour moi 6) et roulez-les en boules.
Humidifiez un morceau de papier absorbant et versez les graines de sésame dans une assiette.
Posez une feuillez de papier sulfurisé sur la plaque du four, humidifiez la surface des boules sur le papier abosrbant puis passez-les dans les graines de sésame.
Posez-les sur la plaque, recouvrez d'un plastique et laissez pousser 1 h environ.
Préchauffez votre four à 200°C (th6-7), placez un récipient dans le bas et versez-y un bon verre d'eau pour faire un peu de vapeur.
Enfournez et faites cuire de 15 à 20 min
Vous pouvez les personnaliser en ajoutant lors du pétrissage des herbes de Provence, du romarin, de la tapenade, du concentré de tomate.
C'est la recette originale, je l'ai modifiée.
500g de farine blacnhe, 2 petits cuil à café de sel, 30 cl d'eau, 2 sachets de levure déshydratée (10g), 25 g de sucre, 1,5 cuil à soupe d'huile d'olive, 25 graines de sésame.
Dans le bol d'un robot mixeur, versez la farine, le sel, l'eau et la levure délayée, le sucre et l'huile d'olive. Donnez quelques implusions d'hélice pendant 30 sec puis laissez tourner en continu jusqu'à ce que la pâte soit formée.
Débarrassez la pâte dans un saladier fariné, couvrez d'un plastique et laissez reposer 15 min.(j'ai laissé + longtemps)
Détaillez la pâte en 8 pièces égales (pour moi 6) et roulez-les en boules.
Humidifiez un morceau de papier absorbant et versez les graines de sésame dans une assiette.
Posez une feuillez de papier sulfurisé sur la plaque du four, humidifiez la surface des boules sur le papier abosrbant puis passez-les dans les graines de sésame.
Posez-les sur la plaque, recouvrez d'un plastique et laissez pousser 1 h environ.
Préchauffez votre four à 200°C (th6-7), placez un récipient dans le bas et versez-y un bon verre d'eau pour faire un peu de vapeur.
Enfournez et faites cuire de 15 à 20 min
Vous pouvez les personnaliser en ajoutant lors du pétrissage des herbes de Provence, du romarin, de la tapenade, du concentré de tomate.
C'est la recette originale, je l'ai modifiée.
