j'ai recu par le père noël une machine a pain avec un livret de recettes mais je n'ai pas la recette du pain blanc. est ce que quelq'un pourrais m'aider?
Cherche recette de pain blanc
8 réponses · 1415 vues
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Recette
Pain blanc
Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 2cc de sel
- l'eau (quantité calculée selon le TH)
bonjour
ce n'est pas le plus compliqué!
le pain blanc n'est fait que de farine, d'eau de sel et de levure!
donc 500 gms de farine, un sachet de levure de boulangerie express 2cc de sel (qui ne doit pas être en contact avec la levure) et l'eau...
pour savoir combien mettre d'eau il faut connaître le th de ta map (taux d'humidité), il te faut prendre la recette de pain de base, de ta notice, si tu n'as pas pain blanc ça doit être pain français, basic ou normal et tu calcules
QTE DE LIQUIDE divisé par QTE DE FARINE = RÉSULTAT x 100 = TH en %
Ex : 300ml / 500g = 0.60 x 100 = 60 %
c'est tout, le programme le plus long 3h30 ou 3h50 et c'est parti mon kiki !
voilà
bonne boulange à toi
bises
ce n'est pas le plus compliqué!
le pain blanc n'est fait que de farine, d'eau de sel et de levure!
donc 500 gms de farine, un sachet de levure de boulangerie express 2cc de sel (qui ne doit pas être en contact avec la levure) et l'eau...
pour savoir combien mettre d'eau il faut connaître le th de ta map (taux d'humidité), il te faut prendre la recette de pain de base, de ta notice, si tu n'as pas pain blanc ça doit être pain français, basic ou normal et tu calcules
QTE DE LIQUIDE divisé par QTE DE FARINE = RÉSULTAT x 100 = TH en %
Ex : 300ml / 500g = 0.60 x 100 = 60 %
c'est tout, le programme le plus long 3h30 ou 3h50 et c'est parti mon kiki !
voilà
bonne boulange à toi
bises
je te remercie pour la recette.
dans ma notice ils ne me disent pas quelle est le TH.
dans ma notice ils ne me disent pas quelle est le TH.
la recette du pain basic c'est pareille que pur pain blanc.
dans mes programme j'ai un programme basic(pain normal) et un programme french(pain blanc ou français)
dans mes programme j'ai un programme basic(pain normal) et un programme french(pain blanc ou français)
bonsoir
non, les notices n'indiquent jamais le th...
c'est ce que je te disais, tu prends ta recette de pain blac ou normal ou basic ou français, je ne sais pas comment ça s'appelle sur ta notice et tu calcules comme je t'ai dis:
QTE DE LIQUIDE divisé par QTE DE FARINE = RÉSULTAT x 100 = TH en %
Ex : 300ml / 500g = 0.60 x 100 = 60 %
bien entendu tout dépend de ton th toi tu peux avoir 275 ml d'eau ou alors 320 selon ta map...alors tu feras toujours avec la quantité qu'il y a indiqué sur ta notice, pour les pains comme pour les brioches, en fait tu prends n'importe quelle recette du site et tu mets de l'eau ou du lait qu'en fonction de ta map et le tour est joué
bonne boulange
non, les notices n'indiquent jamais le th...
c'est ce que je te disais, tu prends ta recette de pain blac ou normal ou basic ou français, je ne sais pas comment ça s'appelle sur ta notice et tu calcules comme je t'ai dis:
QTE DE LIQUIDE divisé par QTE DE FARINE = RÉSULTAT x 100 = TH en %
Ex : 300ml / 500g = 0.60 x 100 = 60 %
bien entendu tout dépend de ton th toi tu peux avoir 275 ml d'eau ou alors 320 selon ta map...alors tu feras toujours avec la quantité qu'il y a indiqué sur ta notice, pour les pains comme pour les brioches, en fait tu prends n'importe quelle recette du site et tu mets de l'eau ou du lait qu'en fonction de ta map et le tour est joué
bonne boulange
dans ma notice je n'est pas aucune recette. mais avec j'ai eu un livrre de recette mais il n'y a que du pain au noix bricoche pain a la menthe etc... mais pas le blanc normal. j'ai sonc pris une recette du pain au noix j'ai fait le calcul et j'ai trouve 60 en th mais avait bien gonfle mais après il s'est effrondre.
bonjour
alors tu auras du pain sur la planche!!!
il y avait trop d'eau...essaye avec un th de 55!
ma pauvre tu vas devoir faire quelques essais...quand tu auras enfin dompter la bête là tu feras un peu ce que tu veux avec...
as tu été voir par là :
🔗 NOTICES de machines à pains et équivalences
ou plus simplement par là:
🔗 [MAP] Conseils sur les Machines à Pain
déjà si tu nous dis quelle marque de map tu as ça risque d'aller mieux!
et en haut a droite tu as un bouton rechercher en orange, si tu tapes le nom de ta map tu risques fort de tomber pile sur ce qui t'interresse!
essayes donc comme ça et tiens nous au courant...
bonne boulange a +
alors tu auras du pain sur la planche!!!
il y avait trop d'eau...essaye avec un th de 55!
ma pauvre tu vas devoir faire quelques essais...quand tu auras enfin dompter la bête là tu feras un peu ce que tu veux avec...
as tu été voir par là :
🔗 NOTICES de machines à pains et équivalences
ou plus simplement par là:
🔗 [MAP] Conseils sur les Machines à Pain
déjà si tu nous dis quelle marque de map tu as ça risque d'aller mieux!
et en haut a droite tu as un bouton rechercher en orange, si tu tapes le nom de ta map tu risques fort de tomber pile sur ce qui t'interresse!
essayes donc comme ça et tiens nous au courant...
bonne boulange a +
c'est Supportplus , SP-BBM-004
bonjour
alors regarde là
🔗 Les recettes pour la supportplus
peut être que tu vas y trouver ton bonheur !
bises et bonne boulange
alors regarde là
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peut être que tu vas y trouver ton bonheur !
bises et bonne boulange
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