Comment cuire le pain maison et dans quoi?

bonjour, a toutes je suis nouvelle je cherche à me renseigner sur la cuisson du pain et surtout savoir comment et dans quoi le faire cuire autre que ma machine a pain. je possède un four élecrique a chaleur tournante

merci d'avance mamietolle

Bonsoir

Tout d'abord, bienvenue à toi !!

Alors, tu peux cuire ton pain sur une plaque du four, après avoir préalablement mis du papier sulfurisé huilé. Four chaud.
Tu peux aussi le cuire dans une cocotte avec son couvercle (méthode de Animo), après avoir préalablement mis du papier sulfurisé huilé aussi. Là, c'est enfournement four froid.
Ou certaines (ou certains) le font cuire dans une grosse terrine, avec du papier sulfurisé huilé aussi. Ce que j'ai déjà essayé. Mais bon. Depuis que j'ai essayé la méthode d'Animo, je n'arrête pas ce type de cuisson.

Allez, bonne nuit

Sois la bienvenue, et une future pro de la boulange de plus

J'utlise la plaque du four farinée, enfournement à four chaud ( 250 pour les baguettespenadant 15 min puis je baisse à 220 /230 , 220 pour la ciabatta , les marguerites , les bâtards , les pains hamburgers , en mouillant bien les pâtons de pain avec de l'eau salée , ou en mettant un petit voile de farine selon le pain ...

La levure que tu utiliseras a aussi son importance :
réussite assurée avec le briochin
super bon goût avec le levain fermentescible qu'on trouve en magasin bio
belle mie avec la levure de boulangerie mais parfois des accidents de contact entre la levure et le sel ...

bonne boulange