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Comment utiliser un vrai four en pierre ?

1 réponse · 764 vues

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Bonjour à tous.

J'habite dans le Morvan et nous avons la chance de posséder un vrai four à pain en pierre dans notre maison. Je n'ai pour l'instant pas encore osé l'utiliser.
Quelqu'un pourrait me donner des conseils ?
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Pour utiliser ton four il faut dabord le dérhumer (allumé des feux de plus en plus grand toujours commencé par des tous petits)pendant environt 3 jours pour le faire sécher après une longue période sans l'utiliser (sinon il fends)il faut allumé ses feu de plus en plus longtemps et de plus en plus fort.

après celà pour cuire ton pain il faut mettre du petit bois a l'intérieur(que du petit) et le faire chauffer jusqu'a la pyrolisation (les fumées brûlent àl'intérieur du four tous devient blanc d'un coup) nettoyage du four et retrait des braises avec une serpillère humide il ne te reste plus qu'a enfourner ton pain et a refermé ta porte pendant de 20 à 35 mns si tu as besoin plus d'explication d'hésite pas Cligne de l'oeil