Conseil pain four

bonjour
après avoir sorti votre pâte de la map qui est bien levée avant de la poser sur la plaque de cuisson faut-il encore la plier plusieurs fois avant de lui donner forme et four froid ou chaud
merci

bonjour tricota

récente mapeuse j'ai extirpé des infos à des "anciennes" : donc lorsque je retire la pâte de la map
je plie une fois ou deux mais sans pétrir, je façonne (baguettes, petits pains ..) je mets sur la plaque avec papier cuisson, four à 90° pendant un quart d heure et ensuite je "monte" à 210/200 et je surveille..

Je n'aime pas le pain trop cuit mais en temps je dirai : c'est variable !!

Bisous

Lulubelle47

Moi, je fais mon pain à la main et je le mets à cuire dans mon four très chaud (th avec de l'eau dans la lèche frite. Cela marche très bien. Pour le tps de cuissson, cela dépend des goûts. Je pense que cela doit être la même chose pour le pain levé dans la MAP

merci à lulubelle et a bennett pour vos réponses rapide biz