Bonsoir 
Cette année comme je fais mes pains moi-même, je me suis décider à faire mes coquilles de Noël, je vais donc voir sur les sites ou l'on en parle et à ma surprise les recettes non seulement sont totalement différentes.
parlons aussi du temps de cuisson pour toujours 1 kg de farine, par ex pour 2 coquilles, y'en à qui dise 40 minutes, 35 min, j'ai même vu 1 heure. Les personnes qui envoient sur Internet leurs recettes oublient de précisé avec qu'elle four elle cuise, au gaz, électricité, au bois?
Ce qui m' amène à dire que si vous suivez leur recette à tous les coups, ces pas cuit ou trop cuit.
J’ai fini par me baser sur la cuisson de mon pain que je fais au four électrique avec la chaleur tournante ( préchauffage je règle sur four normal, et une fois bien chaux 220 j'enfourné et en route la chaleur tournante 20 minutes ) je diminue le thermostat à 5 minutes de cuisson à 190 et ensuite 5 minutes plus tard à 175 jusque la fin de cuisson.
pour le pain en 30 minute et ces cuit
ci cela peut servir à quelqu'un
joyeux Noël à tous
Cette année comme je fais mes pains moi-même, je me suis décider à faire mes coquilles de Noël, je vais donc voir sur les sites ou l'on en parle et à ma surprise les recettes non seulement sont totalement différentes.
parlons aussi du temps de cuisson pour toujours 1 kg de farine, par ex pour 2 coquilles, y'en à qui dise 40 minutes, 35 min, j'ai même vu 1 heure. Les personnes qui envoient sur Internet leurs recettes oublient de précisé avec qu'elle four elle cuise, au gaz, électricité, au bois?
Ce qui m' amène à dire que si vous suivez leur recette à tous les coups, ces pas cuit ou trop cuit.
J’ai fini par me baser sur la cuisson de mon pain que je fais au four électrique avec la chaleur tournante ( préchauffage je règle sur four normal, et une fois bien chaux 220 j'enfourné et en route la chaleur tournante 20 minutes ) je diminue le thermostat à 5 minutes de cuisson à 190 et ensuite 5 minutes plus tard à 175 jusque la fin de cuisson.
pour le pain en 30 minute et ces cuit
ci cela peut servir à quelqu'un
joyeux Noël à tous
