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Cramique pâte à la machine cuisson au four ?

Page 1/2 · 29 réponses · 4028 vues

1
bonjour,
je suis a la recherche d'une recette de cramique ou on fait la pâte dans la MAP et la cuisson au four. je préfère la cuisson au four car je trouve que dans ma MAP le pain est assez humide et pas aussi bon que chez le boulanger
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bonsoir cindypat,

je t'ai trouvé ça, mais en fait il faut que tu tapes cramique en haut à droite de ton écran, dans le moteur de recherche ! il y en a plein, tu as l'embarra du choix !! (je n'ai pas testé les recettes des liens que je te mets ! )

🔗 le cramique au sucre avec la MAP
🔗 Cramique à la map (panasonic sd253)

en même temps, si tu cuits au four, tu n'as pas besoin d'une recette en map, tu peux prendre n'importe quelle recette ! Cligne de l'oeil

bonne nuit et bonne boulange ! Cligne de l'oeil
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Pour ce qui est du sucre perlé surtout tu n'en mets pas dans ta machine. Une vraie catastrophe, cela raye tout.

ISADUNKERQUE
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oui, oui, je m'étais dis de le noter et puis j'ai oublié, mais ISADUNKERQUE a tout à fait raison surtout pas de sucre perlé dans la machine, tu l'incorpores après à la main !!
merci beaucoup ISADUNKERQUE pour cette précision très importante que j'avais oublié embarrassé (oops)
je m'en voudrai si elle rayait sa cuve parce que je lui ai dis qu'elle pouvait prendre n'importe quelle recette !! Pleure ou vraiment très malheureux

bonne journée à toutes, en espérant que le vent se calme un peu !! confus (ennuyé)
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merci a vous 2 je vais en faire un maintenant car hier j'avais fait un petit et mes filles ont tout dévorer Rire (lol) mais il n'était pas si excellent que ca
je vais essayer une autre recette.
est ce que vous avez une recette de croissant ou on peut faire la pâte dans la map?
6
bonjour cindypat,

surtout, n'oublie pas, jamais de sucre perlé dans ta map !!

pour les croissants j'ai une bonne recette de pâte tout en map, je te le mettrai en début d'après-midi, là je n'ai pas vraiment le temps de la recopier confus (ennuyé)
bonne journée, à tout à l'heure ! Cligne de l'oeil
7
merci vergeoise a tout a l'heure
8 Recette

Pâte aux croissants tout en map

Ingrédients Équivalences
  • 300 ml de lait tiède
  • 500g de farine type 45
  • 60g de sucre
  • 1cc de sel
  • 200g de beurre
  • 1cc et demi de levure
  • 1 oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
me revoilà enfin, les petits sont malades : angine pour l'un et l'autre tousse beaucoup, il va chez le médecin ce soir !! donc beaucoup de travail !!

je te mets donc la recette incroyable de croissants tout en map !
(c'est une recette de garfield30, encore merci de la partager avec nous ! Cligne de l'oeil )

300 ml de lait tiède
500g de farine type 45
60g de sucre
1cc de sel
200g de beurre(à mettre au dernier moment)
Le tout à température ambiante
1 cc et demi de levure
1 oeuf pour la dorure après

Programme pâte. Mettre le beurre à la sonnerie (pour les kenwood) ou après 6 minutes de pétrissage.

La pâte est un peu molle donc eventuellement la mettre un peu au frigo avant de la travailler.

Faire deux tours avec un repos au frigo (Couvrir d'un plastique) de 20 min entre les deux. C'est à dire : étaler la pâte en forme de rectangle sur 1 cm d'épaisseur. La plier en 3 et repasser le rouleau. Replier en trois. Au frigo et rebelote 20 min après.

Ensuite il faut préparer les croissants, les laisser lever 1 heure à température ambiante. Un coup de jaune d'oeuf et hop au four th 8 ou 240° pendant 15-20 minutes en fonction de ton four.

Pain au chocolat
c'est la meme recette que les croissant sauf que tu fait des pains au chocolats (base rectangle avec une barre de chocolat au milieu) et pas des croissants.

voilà, si tu la tente, penses à venir nous dire ce que tu en penses !! moi franchement, je n'ai pas été déçue !! ils étaient très bons !! Cligne de l'oeil

bonne boulange, à bientôt !!
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merci vergeoise je l'essaie demain et je te tiens au courant j'espère juste que je vais arriver a faire les tours comme il faut mais ça a l'air super facile.
soigne bien les petits moi aussi j'ai 4 petites filles (des jumelles de 5ans 1/2 une petite de 19 mois et une de 3 mois)
bis et merci
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et bien dis-moi tu fais dans la fille toi !! Rire (lol) Rire (lol)
je n'avais pas fait attention que tu es de Belgique ! nous ne sommes donc pas très loin !! ce soir je me rapproche encore un peu, je vais à tourcoing !! Rire (lol)

pour les tours, pas de problème, puisqu'il s'agit de tours sans avoir à mettre le beurre ! c'est beaucoup + facile !! Cligne de l'oeil
à bientôt !
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oui je suis de belgique de la région de liège exactement c'est pas trop loin de chez toi en effet. et en ce qui concerne les filles oui je crois que mon mari sait faire que ca Rire (lol) on m'a dit de mettre un miroir comme ca il voit son portrait et ferais un petit garçon Rire (lol) Rire (lol)
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vergeoise j'ai fait les croissant très bon mon mari demande si tu as aussi la version sucré car ici c'est nature et il préfère sucré.
je te mets la photo de mes premiers croissant fait toute seule Très heureux
Mes premiers croissant maison
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bonjour cindypat,

je suis contente que tu aies réussit les croissants ! par contre il faudrait que ton mari m'explique mieux ce qu'il veut !! Choqué Clin d'oeil heureux complice
je ne connais pas de croissants sucrés !! pour moi ils le sont déjà !! pourrais-tu m'expliquer de quoi il s'agit au juste ? Clin d'oeil

Modifié (oct. 2006)

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la photo est afficher et dans mon album
ici en belgique il ya des croissant au beurre et des sucré (on dirais qu'il y a un peu de sucré liquide dedans) c'est très bon et plus sucré que la recette que tu m'a donner.
que pense tu de mes premiers croissant maison?
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C'est Okey ! ils sont magnifiques tes Croissant ! Bravo ! j'espère qu'ils étaient aussi bons que beaux !! Clin d'oeil heureux complice

les autres Croissant dont tu me parles, ils ont la même texture que ceux-là ? ou ils sont + briochés ?
je vais voir si je trouve quelque chose, mais je ne connais pas ! Surpris

encore Bravo ! pour cette réussite, bonne soirée !
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oui ils étaient très bon
les autres croissants dont je te parle sont de la même texture mais on dirais qu'il y a du sucre coulant a l'intérieur. chez nous le boulanger dit qu'il a des croissant feuilleté (nature) ou des sucré (la pâte est moins aérer)
si tu vois pas ce que je veux dire j'irais en acheter un chez le boulanger et je te montrerais en photo
bis et bonne soirée
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ah, oui, si tu pouvais faire ça, ça serait bien !! Razz (Ha ouaip :-p)h: je dois dire que du coup, toi et ton mari vous n'avez donné envie avec votre histoire de croissants sucrés !! Clin d'oeil heureux complice
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ça sera pour demain car la boulangerie est fermée aujourd'hui *Sigh* j'ai même pas un pain a la maison
je vais refaire ta pâte aujourd'hui et je vais rajouter plus de sucre on verra bien s'il aime encore plus Très heureux
et je vais voir sur le net on sait jamais que je trouverais la recette
par hasard t'a pas une bonne recette de pain qui traîne.? car moi je prenais toujours les paquet tout fait que tu dois mettre dans la map et ajouter de l'eau mais pas bon très compact et ca monte pas fort.
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bonjour cindypat,

dis-moi tu as posté à 5h39 !! Choqué tu te lèves tôt dis-donc !! Surpris
pour tes croissants, je me demandais si tu ne pouvais pas plutôt saupoudrer, tes triangles de pâte, de sucre perlé avant de les rouler pour former les croissants !!! mais je ne sais pas !!

pour le pain, je te mets un lien, c'est un pain sans pétrissage qui est très bon, mais par contre il se fait sans la map et se cuit au four !!

🔗 Pain sans pétrissage + photos

sinon, j'ai des recettes de pain, mais je ne fais que la pâte en map et je cuit au four !! je prends les recettes de capucine elle a un récap de recettes testé !

bonne journée !
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coucou vergeoise oui j'ai poster ci tôt je t'explique
mon mari part travailler a 5h du mat et viens me dire au revoir dans le lit la voiture viens a peine de partir que mes chiens cassent la barrière pour monter et commencent a pleurer donc j'ai pas le choix de me lever sinon ils vont réveiller les enfants.
voila
sinon ca ne me pose pas de problème de faire cuire le pain au four je vais aller voir les recettes
merci
et si t'a d'autres recettes n'hésiter pas
j'aimerais trouver une recette de cake dans la map tu sais s'il y en a sur le site?
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cindypat,

je comprends mieux pourquoi tu as posté sitôt !! Clin d'oeil heureux complice
je te mets le lien pour les recettes de capucine !

🔗 La valse des boulanges : baguettes - pains .....

par contre pour le cake tu veux un cake salé ou sucré ?

bonne fin d'après midi ! Clin d'oeil heureux complice
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coucou vergeoise sucré et salé pour les cakes.
sinon comment va aujourd'hui?
bis

ah oui j'ai une petite question hier j'ai fait des baguettes et elles étaient super lourde et très compact
aurais tu une recette de baguettes? celle que j'ai fait hier je l'ai trouver sur le site mais bon le résultat était vraiment a désirer
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bonjour cindypat,

je vais bien, je te remercie Très heureux je te mets le lien pour les baguettes, se sont celles que je fais elles sont extra !!
je n'ai pas trop le temps tout de suite, mais je viendrai papotter un peu + tout à l'heure ! Clin d'oeil heureux complice

🔗 Les baguettes c'est chouette
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bonsoir cindypat,

je t'ai trouvé ça, mais je ne peux pas vraiment t'aider, moi je ne les faits pas en map !

🔗 cake salé et sucré?

et tes croissants, tu as trouvé ton bonheur ?

bonne soirée ! Cligne de l'oeil
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vergeoise merci pour le lien.
non j'ai pas trouver mon bonheur pour les croissant sucré mais pas grave la recette que tu m'a donner est super bonne aussi.
sinon comment va tu?
bis