Cuire du pain dans un mini four élétrique ?

1 juil. 2007

bonjour je suis une petite nouvelle sur le forum je connaiser déjà le site et piquer plein idée et de reponce à mes question mais pour celle la je n'ai pas trouver alors je me suis dit pourquoi ne pas m'inscrit et peu être que moi aussi je pourrai aider bon voila je voudrai savoir si il est possible de faire cuire du pain dans un mini four élétrique ? je viens de déménager dans une maison à travaux et je n'ai pas encore de cuisine équiper donc je me débrouille avec les moyen du bord j'ai une map mais mon

chéri

voudrai des baguette

merci bcp pour la reponce

2 Recette juil. 2007

Pain baguette au levain cuit dans un mini four électrique

Ingrédients Équivalences

Levain: 150g farine T55, 150 mL d'eau, 1 càc de levure deshydratée
Pâte : 360g de farine t55, 150mL d'eau, 1 càc de levure deshydratée, 10g de sel

bienvenue parmis nous
baguette moitié Map moitié four map
ma recette est pour une map th 60
Levain : 150g farine T55
150 mL d'eau
1 càc de levure deshydratée

1/Levain:dans un saladier,tu mélanges farine,eau et levure en mélangeant énergiquement pendant 2 mn,tu couvres avec un film alimentaire et laisses reposer normalement 24h

Pâte : 360g de farine t55
150mL d'eau
1 càc de levure deshydratée
10g de sel

2/Pâte:ajoute les ingrédients dans l'ordre suivant dans la map:eau, sel, 180g de farine,levure,180g de farine restante et en dernier le levain,lance le programme pâte,quand le programme est fini,tu sors la pâte de la map,tu la sépares en 4 et laisses reposer 30mn,couvert d'un torchon humide,
3/Puis tu façonnes en forme de baguettes et tu les mets dans ton filet à baguettes,tu laisses reposer 1h couvert d'un torchon humide,préchauffe le four à 250° en placant le lèche frite en bas vide
4/Quand le four est chaud, tu fais des entailles sur tes baguettes et tu vaporises d'eau salée. Tu mets de l'eau dans le lèche frite chaud, ca fait un coup de buée et tu enfournes tout de suite,20mn à 250 puis 5 à 10 mn à 210°,c'est cuit quand ca sonne creux quand tu tapes dessus

3 août 2007

moi j'en ai un de 19 litres car pas en ce moment pas trop les moyens de ma payer un encastrable.

je fais ma miche de pain dans mon ti four , disons je m'embête pas pour le faire il y a de la farine spéciale pain blanc ou campagne a carrouf je met eau levure sel comme indiqué hop programme pâte dans ma map mais on peut faire a la main. disons c pour celle qui sont pas trop patiente. et je m'en plains pas il est très bon