Cuisson cocotte : papier sulfu resté collé au pain

Bonjour,

voilà je me suis lancée pour la 1ère fois dans une cuisson cocotte (sachant que d'habitude je le fais dans ma MAP).

Mais gros problème : le papier sulfurisé est resté collé au fond du pain, et tellement collé qu'il est impossible de l'enlever.

Quelqu'un sait-il d'où vient ce problème ?

merci par avance de vos réponses

Bonjour cls25

De quand date ton papier sulfurisé?
Cel m'était arrivé au début, il était trop vieux = cata à la cuisson - pire au démoulage (ma pauvre, je compatis!!!)!
J'en ai supposé qu'il pouvait se périmer avec le temps....
Donc mon avis sur la question, et le seul que je pourrais te donner : en acheter un autre

Bons pains, et à bientôt!

Merci pour ta réponse

Effectivement celui que j'ai utilisé date de mathusalem, mais j'en ai acheté un autre heureusement.

Mais mon compagnon qui vient de rentrer du boulot me dis qu'il a toujours eu ce problème avec ce papier sulfurisé. Il me l'aurait dit plus tôt ça m'aurait évité de gâcher un pain qui était très bon en plus

Je vais reassayer avec le nouveau papier sulfu.

Coucou

Pour éviter que le papier sulfurisé ne colle je l'humidifie légèrement avant de le mettre dans la cocotte

Bizzzzzzzzzz

bonsoir,

je fais pratiquement tout mes pains en cocotte car c'est toujours réussi.

je mets au fond de ma cocotte du papier cuisson teflon, on en trouve par correspondance et même ds certaine grande surface, mais quand j'en fait 2 j'ai déjà mis du papier sulfurisé et ça n'a pas attaché !

essaie peut être avec du papier neuf ou une autre marque, pourtant le mien c'est une marque de distributeur 1er prix

A+

merci pour vos réponses.

j'attends qu'il n'y ai plus de pain à la maison pour un refaire un avec le nouveau papier sulfu. Je vous dirai ce qu'il en est.