Cuisson des baguettes

Bonjour ,

Lorsque je fais cuire mes baguettes au four, j'utilise une plaque perforée spéciale baguettes, que je viens d'acheter.

Le pain reste toujours collé à la plaque. cela fait 3 fois que je fais la cuisson avec le coup de buée, j'enlève l'eau avant la fin de la cuisson, je la laisse jusqu'au bout...

Les baguettes sont toujours collées, avez vous une astuce ? merci beaucoup

Tu peux soit fariner ta plaque, soit mettre un papier cuisson dessus

Merci beaucoup, j'essaye demain

bonjout je suis nouvelle. moi sur ma plaque perforée je rajoute un moule en silicon spécial pour 4 baguettes que j'ai acheté chez demarle. garantie por que les baguettes ne collent pas ensemble et qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Bonne soirée.

Merci pour cette info, sinon j'ai essayé le papier sulfurisé, et c'est vrai que ça ne colle plus.

Mais je vais regarder de plus près ces moules, merci encore