Cuisson du pain au four?

J'ai déjà cuit 3 pains au four avec la farine à pain F...cine, et ils disent de mettre un ramequin d'eau. Quelle est la différence avec le fait de vaporiser de l'eau salée pendant la cuisson?

bonjour
moi je ne met pas de ramequin pendant la cuisson mais quand je prechauffe le four comme ca c a créer de la vapeur mais c'est presque pareille que de vaporiser de l'eau ca ne change pas beaucoup

Bonjour à toutes et à tous
j'aurai une petite question: je viens de faire des petits pains blancs à la main selon une recette D*****E,la mie est impeccable ,mais j'aurai aimé ma croûte un peu plus dorée; j'ai fait le couop de buée et la pulvérisation d'eau salée pourtant;comment faire ?
merci à vous!
Mamizouzou

bonjour

un petit truc pour dore moi je badigeonne de lait pour le pain et un melage lait oeuf sucre pour brioche ou gâteaux

voila bon courage