Cuissons du pain

Jusqu'à présent j'ai fait cuire mes pains en cocotte départ four froid.

j'ai beau chercher je ne trouve pas l'info,

- peux ton faire cuire un pain sur plaque (ou bien dans un moule classique genre moule à cake ou à pain de mie) départ four froid? Et comment?

C'est ce que je fais toujours, je préchauffe rarement le four.

Pour la cuisson, je mets une petite cocotte d'eau pour le coup de buée tout simplement.

four prechauffé a 230 a 240° au moins