Des graines dans le pain!

Il n'y a pas très longtemps que je fait mon pain et j'aime beaucoup le pain avec des graines à l'interieur
Quelqu'un pourrait il me dire les graines que je peux utiliser
Je ne connais que le Sesame, les graine de pavot, les graines de tournesol
Je suis sur qu'il en existe pleins d'autres

Super bon le pain aux graines ; en plus de celles que vous citez, je rajouterais des graines de lin, des flocons d'avoine.

Atttendons d'autres réponses pour varier encore notre pain

il existe les grains de sarrasin et de quinoa.
Mais je sais qu'il faut les faire cuire avant.

Il y a les graines de carvi ,de cumin, des noix de pécan

on peut faire pain aux noix, aux pruneaux ,aux dattes,aux amandes

éffilées;aux cacahuètes, aux raisins et je pense qu'il y en a d'autres

A+

moi je rajoute au bip des graines de lin et des graine de pavots

Merci beaucoup à toutes pour vos renseignements je sais maintenant ce qu'il faut que j'achète

selon ma cousine, ca donne du pain aux crottes de souris

Grace à vos conseils voici mon pain au levain avec des graines de pavot et de sésame
Miam un petit goût de noisette miam

Bonsoir,
Moi j'aime bien mélanger des graines de sésame, de lin et de tournesol.En plus du goût, ca augmente le valeur nutritive du pain:des vitamines, des protéines,des minéraux, des omegas 3 bons pour le coeur, etc..Le sésame peut être blanc (normal) ou marron (complet,encore plus riche).Bien sur, c'est encore mieux d'acheter des graines bio: on évite d'ingurgiter en plus des tas de produits chimiques.Ca peut paraître cher mais on en utilise une petite quantité dans chaque pain.A vous de voir...Pour le sésame ou le tournesol, c'est encore meilleur si on les grille a sec dans une poêle anti-adhésive: on sent bien leur goût dans le pain sans avoir besoin d'en mettre beaucoup. Bien sur on peut mettre les graines dans le pain et/ou sur la croûte.
Bon appétit

Absolument Nireva !

Le fait de griller les graines à la poêle donne un petit goût très agréable.
Je rajoute à la liste de graines les graines de courges, le sésame doré (très bon aussi).
Si tu vas dans en magasin bio, tu ne sais que choisir et dans les boutiques de produits asiatiques les prix sont très avantageux.

mmm les baguettes aux graines de potiron.... j'en suis dingue

bonjour

les graines de sésame sont délicieuses dans le pain, j'aime aussi les graines de nigelle, c'est bon et en plus c'est bon pour la santé(plein de vertus), les graines d'anis aussi! tu peux les avoir pour pas cher chez les épiciers orientaux ou dans les marchés, ça vaut le coup!

Maryas, comment utilises-tu les graines d'anis - Y a t-il un traitement particilier (cuisson...) avant de les intégrer dans le pain.

Merci.

Je viens d'en acheter, et ses graines me semblent bizarre.

Melyann pourquoi est ce qu'il faut cuire les graine de quinoa avant de les incorporer dans la pâte
Jusqu'à maintenant je les mettais crues! J'espère que ce n'est pas toxique si c'est mal cuit!!! Avec ma chance habituelle

Tout dépend du conditionnement du grain - c'est marqué généralement sur l'emballage - le problème, c'est que la graine prends beaucoup d'eau pendant la cuisson du pain, alors je préfère les cuire un peu - une dizaine de minutes - J'ai toujours fais ça - Je sais pas si il existe un problème de toxicité, peut être de digestion, on m'a dit de le faire quand je préparait du muesli maison (il ya très longtemps), et maintenant j'applique bêtement ce pricipe de cuisson.

Merci Melyann.
Pour mon prochain pain je les ferais cuire pour voir la différence.

Vous les trouvez où ces différentes graines ???
Je voudrai aussi tester

Je trouve ces graines dans les rayions bio et diététiques des supermarchés ou dans les magasins biologiques.

Bonjour
franchement je ne sais pas utiliser l'anis, c'est ma mère qui le faisait, dés que je l'aurais au téléphone, je te le dirai si d'ici là tu n'as pas la réponse.

Coucou, super les graines: j'ai essayé lin, tournesol, sésame, courge c'est fameux!
Pour la première fois je n'ai pas pensé à faire griller mes graines de sésame, je prends note surtout si ça donne plus de goût!
J'achète mes graines dans un "supermarché" du bio, c'est vrai que l'on en met peu dans les pains et on sent la différence! J'ai goûté la farine de seigle bio: excellente!
Si vous avez d'autres idées de graines ou de mélange, je suis preneuse!
Pour une baguette aux céréales, vous faites le mélange vous-même ou vous achetez une farine toute prête?
Merci!

Je prends des farines spéciales - Du genre francetruc ou li**, je coupe toujours ces farines avec de la T55.

Mais quand j'ai le temps, je prépare moi-même les graines des courges, potiron, citrouille. J'enlève les graines, je dépiote les amas, je sépare les graines des filaments, je rince les graines, je les sèche quelques jours en les étalant bien au soleil ou derrière une fenêtre, puis je les grille.
Un délice.

WAOUHHHHHHHH, quel boulot avec tes graines mais je suis certaine que ça se ressent au niveau du goût!
Bravo!

Je sais pas, je n'ai jamais goûté ces nouveaux produits. Mais bon, j'ai toujours fais ça - Il faut bien le faire, les graines doivent être bien sèches avant de les conditionner en pot car elles vont pourrir autrement.

Les graines de citrouille grillées en apéro, un délice (ceux sont mes préférées).

Merci pour tes conseils!

Merci beaucoup je ne savait pas que l'on pouvait mettre autant de graines différentes je vais faire plein de tests
et si l'on peu les faire sécher soit même c'est encore mieux