Durée conservation paton ?

BONJOUR

j'ai l habitude de faire ma pâte a pain en MAP ( 1h30 ).
Ensuite , je la sors, dégaze et la mets dans un saladier au frigo pour la préparer le lendemain ( pousse lente )
De ce fait, j arrive à mieux gérer mon temps, c'est bcp plus pratique, et on a du pain frais en 1h15 ! ( levée et cuisson pour une baguette )
Mais je me pose une question: combien de tps peut on conserver ce paton au frais ? on peut aussi le congeler ?

MERCI

Bonjour
Au frais pas longtemps, au congélateur au moins six mois.
Amitiés
Gérard

J'en ai oublié une pendant 2 jours et la pâte était toujours

Bonjour

Y-a-t-il des précautions particulière pour mettre au congélateur? Dans un sachet plastique ou dans un tupperware?

Merci

Je l'emballe dans du célo, rien de plus!

OK, merci. Je me suis essayé ce matin pour la première fois à faire du pain (des baguettes), avec plus ou moins de réussite, plutôt moins d'ailleurs. Il me restait 2 patons, un que j'ai mis au frigo et l'autre au congel pour voir, les deux dans un tupperware.