Enfin elles sont belles !

Bonjour tout le monde !
J'ai refait des baguettes hier pour la troisième fois...Super !
Les premières étaient plus maigres que des ficelles , pas uniformes
du tout pas mauvaises non plus .Les secondes ressemblaient à des
baguettes un peu chétives mais la cuisson n'était pas top .Mais celles
d'hier étaient des baguettes bien cuites et délicieuses.J' ai suivi le petit
film sur Animo et les conseils de Karinelelia ,mais j'ai aussi fait un peu
ma popotte .
J'ai préparé ma pate dans la m.a.p. je l'ai laissée 2 h et au bout de ce
temps je l'ai façonnée du premier coup (en rajoutant quelque peu de farine ...il faudra que je diminue l'eau la prochaine fois ) .Ensuite j'ai
laissé reposer dans les paniers que mon mari a fait en grillage pendant
environ 1h30 puis j'ai fait les incisions ,badigeonnées d'eau salée et
au four à 275°.Une réussite ,mais je pense que la prochaine fois
je ne mettrai pas de papier cuisson dans les moules cela devrait
permettre au dessous de cuire aussi bien .En tout cas je suis déjà
ravie de ce que j'ai fait .Autre chose...j'aimerais les faire plus légères
(en poids) et la mie pourrait etre plus aérée...Solution ?
Je vous tiendrai au courant de la suite des évènements ,je pense en refaire demain .
Bonne journée ,Cathie.