je cherche à fabriquer des moules à baguettes: quelqu'un(e) avait mis sur un post qu'on lui en avait fabriqué avec des tuyaux en inox coupé en deux dans la longueur: je cherche quel diamètre il faut prendre car je voudrais essayer de m'en faire: c'est trop cher d'en acheter pour mon budget.[u][/u]
fabrication des moules à baguettes
7 réponses · 9257 vues
coucou
j'ai lu dans un post, de les faire avec du papier cuisson et des trombone ou agrafes.
alors depuis ce temps je fais comme ca et ca marche d'enfer.
j'ai lu dans un post, de les faire avec du papier cuisson et des trombone ou agrafes.
alors depuis ce temps je fais comme ca et ca marche d'enfer.
Je possède le moule à baguettes de chez Mat..on. J'ai mesuré la largeur d'une des cavités (qui correspond au diamètre du tuyau inox) : elle fait 8 cm.
je suis très intéressée aussi par le truc!
j'avais vu qqun qui avait découpé des moules ds des chaîneaux, mais ce qui m'inquiète c'est la matière (pr la cuisson que tt aille impec).
En attendant je découpe 3 longueurs de baguette ds du papier sulfurisé, je pose mes baguettes dessus, sur ma grille du four, et je veille à ce qu'il y aie bien un espace entre elles, pr que la buée du dessous passe parfaitement.
j'avais vu qqun qui avait découpé des moules ds des chaîneaux, mais ce qui m'inquiète c'est la matière (pr la cuisson que tt aille impec).
En attendant je découpe 3 longueurs de baguette ds du papier sulfurisé, je pose mes baguettes dessus, sur ma grille du four, et je veille à ce qu'il y aie bien un espace entre elles, pr que la buée du dessous passe parfaitement.
capucine71 a fait des moules avec du grillage: on voit la photo dans son album. sinon il y a les demi-cylindres inox 8 cm de diamètre (faire des trous pour la cuisson): je trouve ces bricolages géniaux mais je me pose le problème de la toxicité pendant la cuisson: qui aurait des infos sur les matériaux grilllage et tube inox

L'inox doit convenir pour la matière, on utilise bien l'inox pour les casseroles, mais question prix, ça doit pas être moins cher qu'un filet à baguettes. Il existe aussi des gouttières en cuivre, si tu en as une chute de ton toit, ça doit aller, mais l'acheter, ils t'en vendent 4 m.
Pour les autre matériaux, on m'avait dit que c'était pas bon de les chauffer

Pour les autre matériaux, on m'avait dit que c'était pas bon de les chauffer
Bonjour à toutes et tous.
Il suffit d'aller dans un magasin de bricolage et de prendre une plaque de fer avec petits trous"style grillage ou pare feu" mais avec très petits trous de 1m*1m et de découper à la dimension voulue et de le cintrer. Il faut surtout que le moule soit ajourré car sinon l'humidité reste dans le moule et le pain pas bien cuit dessous. Voilà mon expérience et cela fonctionne très bien. Bon courage à toutes.
Il suffit d'aller dans un magasin de bricolage et de prendre une plaque de fer avec petits trous"style grillage ou pare feu" mais avec très petits trous de 1m*1m et de découper à la dimension voulue et de le cintrer. Il faut surtout que le moule soit ajourré car sinon l'humidité reste dans le moule et le pain pas bien cuit dessous. Voilà mon expérience et cela fonctionne très bien. Bon courage à toutes.
en saisaissant "matériel pour baguette de pain (moteur de recherche yahoo), le premier lien vous dirige sur un forum "francine", un message conporte un lien url où figure le matériel pour baguettes
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