Faire lever la pâte à pain au mo

1 mars 2006

J'ai lu sur le post que il était possible de faire lever la pâte au mo, quelqu'un aurait-il déjà fait et combien de temps pour combien de pâte ?
D'avance merci,
Annie

2 mars 2006

Je pense que c'est ce que tu cherches

3 mars 2006

merci pour l'adresse, mais il doit y avoir un problème, il n'y a pas de post correspondant.
Annie

4 mars 2006

dans levain levure poolish etc...
a moitié page pour l'instant

5 mars 2006

Pour un pain avec 500gr de farine je mets 3mn sur décongélation et la levée se fait comme par miracle!!!

A+

6 mars 2006

Merci Nénette, je vais noter cette astuce pour ne pas l'oublier, ensuite tu laisses reposer ta pâte combien de temps avant de la faire cuire. Hier soir, pour faire lever ma pâte j'ai préchauffé mon four à 175 °, je l'ai éteint et j'ai mis ma pâte couverte de la cloche pour micro onde dans le four, résultat ma pâte était bien levée, donc après cuisson j'avais une mie très aérée.
Annie