Faire son pain à la main

1 juin 2011

Bonjour,

Cet été nous avons loué un chalet dans les Alpages sans électricité, donc un retour aux sources. Qui peut me donner une recette de pain maison fait uniquement à la main (four à gaz ) ?

Merci,

2 juin 2011

Bonjour,
Voici la fiche technique du forum pour du pain "direct" (sans laisser la levure fermenter) :

et ici pour un pain paysan à pâte fermentée :

Bon "retour aux sources"

3 juin 2011

Bonjour,

Voici le pain sans pétrissage (PSP).
lien vers le post de Grenadine

Avec cette méthode, tu utilises un bol et une cuillère en bois.
Le résultat est satisfaisant, je le fais toujours de temps en temps.
Psp 435g

4 juin 2011

Merci pour ces liens.
Il est bien évident qu'on n'est pas obligée d'avoir une machine à pain pour faire du pain.
Un bol (ou un saladier) et une cuillère en bois, ça suffit largement.
Un peu de Magie