Faire son pain sans la map

Voilà, je suis allée voir ce matin pour une machine à pain et cela va de 89€ la plus petite à 119 la plus grosse;
n'ayant pas cette somme à dépenser dans cette machine pourriez vous me dire combien vous y avez mis ?
Nous sommes 5 à manger du pain et je ne voudrais pas une trop petite
Sinon je voulais savoir si quelqu'un fait son pain elle même?

coucou,
je n'ai pas de MAP,mais il m'arrive de faire du pain de temps en temps, j'ai une recette très facile et très rapide de pain à la bière qui ne demande aucun temps de repos et qui ne demande pas un trop grand pétrissage,si tu es intérésseée,fais moi signe!
A+

euh moi je suis intéressé par ton pain à la bière, c quoi comme texture de mie? aérée?

COUCOU,
alors ce pain a la texture d'un pain normal si je puis dire, c'est comme un pain boulot à peu près; pour la texture aérée,je ne sais pas, par contre il durcit assez vite,il vaut mieux le manger en 2 jours et en l'emballant bien, je ne sais pas si j'ai pu vous renseigner assez bien,je vous donne la recette ce soir ou demain,je ne suis pas chez moi en ce moment!!! la recette ne nécessite pas énormément d'ingrédients et peut se préparer avec toutes les farines suivant ce que l'on veut (perso j'utilise de la farine de blé normale et le pain est bon, enfin je le trouve bon et les personnes qui l'ont goûté ne m'ont jamais dit le contraire: des gens polis???j'pense pas quand même!).
J'ai également d'autres recettes de pain que je fais très rarement,faute de temps! je dirais tout ça ce soir.
mais l'avantage de celui là est qu'il est très rapide,j'en fais souvent quand j'invite des gens à manger chez moi, pour le fromage ça fait toujours son effet!
Bonne fin d'après midi !!!!!!!!!

moi je fais mes pains à la main, sans MAP. Je supposse qu'avec la machine le pétrissage est mieux fait, et on est sûr que ça lève à la bonne température, mais ça marche très bien sans !

salut turquoise,
Mon mari et moi nous faisons toujours le pain à la maison, on n'a pas de machine à pain mais c'est vrai que l'on a un robot cuisine super hyper performant qui s'occupe du pétrissage, ce qui fait que en 10 mn il est prêt , je met la pâte dans un moule-mou à cake et j'attends qu'il lève pour le cuire.
donc si tu as un robot ou du temps et de l'énergie pour le pétrissage ......pas besoin de MAP!!
bon pain

nanouone

voilà je n'ai pas de map non plus et je fais mon pain moi même. Nous sommes 4 alors je le fais 2x dans la semaine. Depuis Noël j'ai un robot ménager mais jusque là je le faisais à la main. Pour le pétrissage pas de problème, il ne demande pas de force juste un petit 15 min. pour bien travailler la pâte. Pour le reste cela reste la même chose. Je ne laisse plus lever mon pain 2 fois. La première fois la pâte doit doubler de volume. Ensuite je le façonne selon mon envie et je le met à four froid. Les 20 premières min. à 200 degré ensuite les 20 suivantes à 180. Pour le contrôle de la cuisson je tapote sous le pain avec mon poing ( je ne l'enfonce pas tout de même) si le son est creux il est cuit autrement je remet encore qques minutes. Ensuite régalez vous.
Voilà j'espère t'avoir renseigner au mieux et bon pain.
A bientôt

gobenia tu m'intéresses !!
je m'essaie depuis peu à la confection de pain mais du coup j'ai plein de question : notamment à quoi sert la 2ème levée, est-elle importante, j'ai vu que tu la supprimais, qu'est-ce que ça change au pain ?
sinon comment décides-tu du temps de lévée ? Dans les recettes ils disent 1h30/2h pour la 1ère et 1h/1h30 pour la 2ème mais quels sont les critères à regarder pour savoir si la lévée est bonne ou s'il faut attendre encore ? Est-ce qu'un pain est meilleur plus la lévée est longue ?? Quant à la cuisson elle dépend de la taille du pain j'imagine, quel est le critère pour savoir si le pain est cuit, MAIS pas trop !!!
Voilà pour mes questions, j'espère que tu pourras m'aider.
Merci d'avance