Flute,mon pain est retonbé quand je l'ai humidifié

flûte,j'ai humidifié mon paton avant de l'enfourner et il est retombé ,pourquoi ,j'ai pourtant été très délicate et je n'ai pas appuyé sur le paton,alors que faire,ne pas l'humidifier?et vous comment faites vous?merci de me répondre,a tantôt

pourquoi humidifiés tu ton pain avant de l'efourner pour qu'il reste croustillant?
je fais du pain tous les deux jours tu peux voir dans mon album et je l'humidifie uniquement l'orsque je le fait aus graines de sésame
peut être n'était il pas monter asse ce qu'il fait qu'il est retomber
ca arrive quand on le cranté et qu'il n'est pas encore prêt a a être enfourné