Ingrédients
Équivalences
- 7g de levure fraiche ou 5g de levure briochin
- 15cl d'eau ou de lait
- 250gr de farine
- 4 CàS d'huile d'olive
- romarin, basilic et 1/2 oignon hachés
- 80gr de jambon de parme coupés en petits morceaux
- 1 Cà C de sel
coucou, je viens de finir une recette de focacia, j'attends encore 1h de levée et j'enfourne.( photo par la suite si c'est réussi 
)
voici la recette:
7g de levure fraiche ou 5g de levure briochin
15cl d'eau ou de lait
250gr de farine
4 CàS d'huile d'olive
romarin,basilic et 1/2 oignon hachés ,80gr de jambon de parme coupés en petits morceaux, 1 Cà C de sel
delayez la levure dans 2 CàS d'eau ou lait
dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et 2 cuillérées d'huile d'olive, la pate est collante.versez le reste d'eau ou de lait, pétrir pour obtenir une pate souple.
aplatir avec le poing et pétrir de nouveau, la déposer dans un récipient et laissez reposer couverte à température ambiante pendant 1 à 2 h.
disposez la pate sur un plan de travail fariné et bien pétrir, incorporez le romarin, le basilic,l'oignon hachés et les morceaux de jambon.
étalez la pate en forme de disque avec le plat de la main, mettre la pate dans un plat à pizza ou sur la plaque du four huilée.
couvrir d'un torchon et laissez lever pendant 1h.
avec le bout des doigts, faire des trous et y verser de l'huile d'olive.
enfournez à 220° (Th7/
pendant 20 mn
j'ai remplacé le basilic par du persil et le jambon par du bacon car je n'avais pas ces ingrédients 
dès que c'est cuit, j'envoie une photo. bye du 77 
)voici la recette:
7g de levure fraiche ou 5g de levure briochin
15cl d'eau ou de lait
250gr de farine
4 CàS d'huile d'olive
romarin,basilic et 1/2 oignon hachés ,80gr de jambon de parme coupés en petits morceaux, 1 Cà C de sel
delayez la levure dans 2 CàS d'eau ou lait dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et 2 cuillérées d'huile d'olive, la pate est collante.versez le reste d'eau ou de lait, pétrir pour obtenir une pate souple. aplatir avec le poing et pétrir de nouveau, la déposer dans un récipient et laissez reposer couverte à température ambiante pendant 1 à 2 h. disposez la pate sur un plan de travail fariné et bien pétrir, incorporez le romarin, le basilic,l'oignon hachés et les morceaux de jambon. étalez la pate en forme de disque avec le plat de la main, mettre la pate dans un plat à pizza ou sur la plaque du four huilée. couvrir d'un torchon et laissez lever pendant 1h. avec le bout des doigts, faire des trous et y verser de l'huile d'olive. enfournez à 220° (Th7/ pendant 20 mn j'ai remplacé le basilic par du persil et le jambon par du bacon car je n'avais pas ces ingrédients dès que c'est cuit, j'envoie une photo. bye du 77 
