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Fougasse au jambon et fromage

1 réponse · 1521 vues

Fromage & CrèmePains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 125g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 7cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • 1 ou 2 tranches de jambon + du fromage râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Je souhaiterais faire une fougasse, mais j'aimerais avoir votre avis par rapport à ma recette : je n'en ai encore jamais fait et j'ai peur d'obtenir quelque chose de sec et dur,...

Voici ma recette pour une petite fougasse :

- 125g de farine
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 7cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- 1 ou 2 tranches de jambon + du fromage râpé pour la garniture

Je pense faire lever la pâte dans le bol, puis ensuite la pétrir, l'étaler, la garnir, la fermer, la laisser reposer encore un peu. Puis faire cuire une vingtaine de minutes à 210°C.

Merci d'avance pour vos conseils !
2
Je vois que personne n'a répondu à mon message...

En attendant j'ai donc quand même essayé et j'ai fais cette recette ce soir : j'ai rajouté un peu de concentré de tomates et quelques champignons, au final ça ressemblait plus à une pizza calzone mais c'était vraiment bon !
La pâte était moelleuse à l'intérieur et un peu croustillante à l'extérieur, parfait !
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