Ingrédients
Équivalences
- 500gr de farine T55
- 30cl d'eau
- 20gr de levure fraiche de boulangerie
- 2cc de sel
- 2cs d'huile d'olive
- 150gr de fromage frais ail et fines herbes
- 1/4 d'origan
- du thym effeuillé
Fougasse aux herbes
Ingrédients:
500gr de farine T55-
30cl d'eau -
20gr de levure fraiche de boulangerie-
2cc de sel -
2cs d'huile d'olive-
150gr de fromage frais ail et fines herbes -
1/4 d'origan -
du thym effeuillé -
Préparation:
1°) prendre 125gr de farine, la levure émiettée, et 10cl, pétrir et laisser lever 1h00
2°) incorporer à cette boule, le reste de farine, le reste d'eau, le sel, le fromage l'origan et l'huile d'olive. Pétrir pour obtenir une pâte.Faire lever 2heures
3°) Partager en 3 la pâte et faire des fougasses. faire lever 1/2heures
4°)Préchauffer le four 210°C (7)
Mettre un peu d'huile d'olive sur les pains et le thym effeuillé
Cuire 30mn
Pour les mappeurs: mettre tous les ingrédients dans le bol, pétrir et laisser lever 2heures.
Ingrédients:
500gr de farine T55-
30cl d'eau -
20gr de levure fraiche de boulangerie-
2cc de sel -
2cs d'huile d'olive-
150gr de fromage frais ail et fines herbes -
1/4 d'origan -
du thym effeuillé -
Préparation:
1°) prendre 125gr de farine, la levure émiettée, et 10cl, pétrir et laisser lever 1h00
2°) incorporer à cette boule, le reste de farine, le reste d'eau, le sel, le fromage l'origan et l'huile d'olive. Pétrir pour obtenir une pâte.Faire lever 2heures
3°) Partager en 3 la pâte et faire des fougasses. faire lever 1/2heures
4°)Préchauffer le four 210°C (7)
Mettre un peu d'huile d'olive sur les pains et le thym effeuillé
Cuire 30mn
Pour les mappeurs: mettre tous les ingrédients dans le bol, pétrir et laisser lever 2heures.