Ingrédients
Équivalences
- 600g de farine T55
- 450g d'eau
- 14g de levure fraîche
- 100g d'olives noires
- Sel
- Origan
- Parmesan
Fougasse aux olives noir et jambon
Ingrédients:
600g de farine T55
450g d'eau
14g de levure fraîche
100g d'olives noires
Sel, origan, parmesan
Préparation:
La veille au soir, mélangez, 300g de farine, 300 g d'eau tiède, couvrez et laisser toute la nuit à température ambiante.
Le lendemain, mettre votre préparation dans la map et ajoutez 300g de farine, 150g d’eau et sel.
Faire le programme pâte à pain qui dure 1h30.
Sortir la pâte et la dégazer, ajoutez les d'olives coupées, le jambon, l’origan.
Etalez la pâte au rouleau jusqu’à obtenir 1 cm d’épaisseur.
Mettre du papier sulfurisé dans votre moule, poser votre pâte dessus, laisser reposer 30mn.
Préchauffez votre four à 210°C ou th 7
Au bout de 30mn faites des entailles avec un couteau et étirez la pâte pour éviter que les trous ne se bouche à la cuisson.
Faire cuire 30 minutes.
Bon appétit.
Arlae
Ingrédients:
600g de farine T55
450g d'eau
14g de levure fraîche
100g d'olives noires
Sel, origan, parmesan
Préparation:
La veille au soir, mélangez, 300g de farine, 300 g d'eau tiède, couvrez et laisser toute la nuit à température ambiante.
Le lendemain, mettre votre préparation dans la map et ajoutez 300g de farine, 150g d’eau et sel.
Faire le programme pâte à pain qui dure 1h30.
Sortir la pâte et la dégazer, ajoutez les d'olives coupées, le jambon, l’origan.
Etalez la pâte au rouleau jusqu’à obtenir 1 cm d’épaisseur.
Mettre du papier sulfurisé dans votre moule, poser votre pâte dessus, laisser reposer 30mn.
Préchauffez votre four à 210°C ou th 7
Au bout de 30mn faites des entailles avec un couteau et étirez la pâte pour éviter que les trous ne se bouche à la cuisson.
Faire cuire 30 minutes.
Bon appétit.
Arlae