Four trop chaud pour levée de la pâte à pain

slt les filles!
j'ai besoin de vos conseils pour la levée de mes pâtes à pain!
je possède un thermomix donc pour faire la pâte no problemo mais le souci c'est que dans de nombreuses recette on fait pousser la pâte une première fois mais ensuite il faut la refaire pousser dans un four à 50°!
le souci c'est que mon four démarre à 150 alors je suis preneuse de tous conseils ( je prends aussi les conseils pour la cuisson des meringues car je n'ai pas encore trouvé de recette de meringues avec un four à 150!)

Pour la confection des yaourts il existe une méthode qui consiste à enfermer les yaourts dans une glacière avec de l'eau bouillante. L'eau sert de "radiateur" et réchauffe l'air dans la glacière, avec un litre d'eau bouillante on arrive à faire monter la température à 45-50 degrés. Cela pourrait être une solution, peut-être ?

C'est simple il faut le mettre dans une pièce chaude et le laisser lever.
Sinon bien le couvrir (avec couverture bien chaude )

Sinon fabriquer une chambre de pousse (voir sur goog), ça parait simple si l'on est un peu bricoleur.

J'ai aussi vu l'astuce de la bouteille dans la glacière.

la seconde levée je la fait a température ambiante sous un torchon humide pendant 1h30, ca fonctionne bien, sinon tu les mets dans ton four mais éteint, pas de risque de courants d'air

Question bête : le torchon ne colle pas à la pâte ?

merci pour toutes ces astuces je vais en tester quelques unes et je vous tiendreais au courant des résultats!

bonsoir a toi , moi pour que mon torchon ne colle pas je dépose au dessus de mon pain une grille haute de 12 cm environ que j'avais reçu avec mon micro onde et je pose mon torchon sur la grille pour ne pas toucher le pain bye et bonne chance

Alors en voilà une idée qu'elle est bonne ! Super tuyau merci !

Sinon on peut allumer le four quelque minutes et l'éteindre ensuite. Il conservera la chaleur assez longtemps. Bien penser à mettre une couverture humide pour ne pas que le pâton se dessèche.