Fougasse aux olives, au jambon et au gruyère
- 1 cc sel
- 300 gr de farine T55
- 180 ml d'eau
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 cs d'herbes de provence
- 50 gr de gruyere rapé
- 50 gr d'olives noire et/ou verte coupées en morceaux
- 1 sachet de levure de boulanger
Fougasse aux olives et au jambon
1 cc sel
300 gr de farine T55
180 ml d'eau
1 cs d'huile d'olive
1 cs d'herbes de provence
50 gr de gruyere rapé
50 gr d'olives noire et/ou verte coupées en morceaux
1 sachet de levure de boulanger
Mettre le tout dans l'ordre dans la cuve de la MAP et programme pâte, pour moi c'est 8. Mettre en route.
Sortir la pâte de la cuve, l'étaler sur une plaque et lui donner une forme allongée, ajouter dessus des dés de jambon ou des lardons frits à la poële environ 10 gr, appuyer pour faire pénétrer les morceaux, recouvrir avec 50 gr de gruyère rapé. Faire des entailles en long. Laisser reposer environ 1 H dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 200 ° et mettre à cuire environ 20 mn.
Je fais régulièrement cette recette et j'ai toujours beaucoup de succès.
