Ingrédients
Équivalences
- 300 ml d eau tiéde
- 1s de levure pain
- 500g de farine
- 2cc sel
LA SEULE RECETTE DE BAGUETTES AU TOP ! (pour moi bien bien sur )
300 ml d eau tiéde
1s de levure pain
500g de farine
2cc sel
Tu dilues ta levure dans l eau et tu mets tt en MAP programme pate 1h30 .
Sur plan de travail fariné , tu travailles ta pate 2mn .
Tu divises en 3 boules (enfin le nb que tu veux finalement )
Que tu aplatis avec la paume de ta main afin de former un carré .
Tu ramenes les extremités hautes et basses sur le mileiu du carré puis idem de gauche a droite en soudant bien .
Fais rouler pour former tes baguettes et griffes le .
Tu les mets sur ta plaque a baguettes avec un torchon humide mini 1h00 au chaud .
Au bout d 1heure , tu commences a prechauffer ton four avec un bol d eau chaude à 240°C .(chauffe ton bol d eau au MO pour gagner du temps ) !
Puis tu badigeonnes de lait ou huile olive .
Quand l eau fait de la vapeur , tu enfournes ton pain pour 15 a 20 mn à 210°C ;
300 ml d eau tiéde
1s de levure pain
500g de farine
2cc sel
Tu dilues ta levure dans l eau et tu mets tt en MAP programme pate 1h30 .
Sur plan de travail fariné , tu travailles ta pate 2mn .
Tu divises en 3 boules (enfin le nb que tu veux finalement )
Que tu aplatis avec la paume de ta main afin de former un carré .
Tu ramenes les extremités hautes et basses sur le mileiu du carré puis idem de gauche a droite en soudant bien .
Fais rouler pour former tes baguettes et griffes le .
Tu les mets sur ta plaque a baguettes avec un torchon humide mini 1h00 au chaud .
Au bout d 1heure , tu commences a prechauffer ton four avec un bol d eau chaude à 240°C .(chauffe ton bol d eau au MO pour gagner du temps ) !
Puis tu badigeonnes de lait ou huile olive .
Quand l eau fait de la vapeur , tu enfournes ton pain pour 15 a 20 mn à 210°C ;
JULY18 je note ta recette !!!! tu n'aurais pas une petite photo par hasard 
merci pour cett esuper recette vraiment inratable 
