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Le pain sans machine

8 réponses · 2881 vues

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Bonjour

les forumeuses

Je voudrais essayer de faire du pain sans machine, une fois la pâte faite, le problème c'est : ou mettre la pâte dans un endroit chaud, à part faire chauffer le four, et de le poser sur le dessus, (ou qu'il y a les feux), dans un linge pour le faire doubler de volume.
Merci de m'éclairer

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mariedu44,
Essaye le micro-onde avec une tasse d'eau chaude.
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ici quand je fais du pain sans machine du tout en ce moment je le laisse à température ambiante environ 22° et cela lève très bien

sinon comme je ne pense pas racheter de MAP vu que la mienne est en panne ,pour cet hiver je vais certainement faire chauffer mon four à 50° puis éteindre et mettre mon pain à lever dedans

car en hiver chez moi j'ai pas 22°

et pas de micro onde cela va le cuire directe sans le faire lever
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et pas de micro onde cela va le cuire directe sans le faire lever
ika 47 a écrit :


Bien évidemment, ne pas mettre le micro onde en marche pendant le levage ! J'ai du mal m'exprimer.
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ok j'avais vraiment pas compris comme çà

par contre ton idée avec un verre d'eau chaude et à creuser
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Merci

les forumeuses

Comme je n'ai pas de micro-onde, je vais faire chauffer mon four, ensuite l'éteindre comme le dit ika 47, et mettre ma pâte, en faisant des petits pains, ensuite direction le congel.

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Merci

les forumeuses

Comme je n'ai pas de micro-onde, je vais faire chauffer mon four, ensuite l'éteindre comme le dit ika 47, et mettre ma pâte, en faisant des petits pains, ensuite direction le congel.

mariedu44 a écrit :


Mariedu - je fais mon pain (à la main) depuis 2 ans maintenant et j'adore ça!
Perso je mets mes pâtons dans des paniers en osier et je les mets dans le four éteint)
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Merci

Les filles

A quoi sert la tasse d'eau chaude avec la cuisson du pain dans le four, car cela me trotte dans la tête depuis un petit moment.

Merci de m'éclairer

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a avoir une jolie croûte bien dorée et croustillante