Les mauricettes ?

Bonjour,

je suis d'alsace et je fais la même recette ; un délice... mais une petite question :
j'ai toujours fais mes mauricettes le jour même, et là je dois dire aucun problème mais comment procédez vous si par exemple vous n'avez pas trop le temps ( je pense à Paques par exemple ....),vous les faites en avance, vous les congeler ? et les repasser au four avant de servir ?
ou vous les faites la veille, ??....

Merci,
Kiwy qui fait des mauricettes pour l'apéro de Paques ....
et adepte des flexip.

Bonjour Kiwy !

J'ai essayé une fois de les congeler, mais c'était pas top, la croûte se détachait un peu et le goût était différent, pas du tout concluant ...

Mais comme je ne suis pas une référence en réussite mais plutôt une cata ambulante, attends d'autres conseils, ça marche peut-être pour les copines plus chanceuses

Bienvenue !
Moi aussi je suis en Alsace, mais pas alsacienne .

J'en ai fait il y a un moment, elles étaient excellentes.

POur une utilisation dans les 4 jours qui suivent, il faut que tu les laissent refroidirs et que tu les enroulent dans du film plastique.

Voila c'est tout simple.