Bonjour;
J'ai un problème pour la levée de mon pain blanc (farine Francine Map Riviera & bar)
Je procède de la manière suivante : programme pâte, levée (2h) + cuisson au four 'préchaffage 200°)
La pâte lève bien mais s'affaisse à la cuisson, donc une mie un peu serrée
Cela ne se produit pas avec les autres farines de la même marque.
j'ai rajouté du lait en poudre qui active l'action de la levure sans résultat probant.
Quelqu'un peut m'aider?
Merci d'avance
cordialement
J'ai un problème pour la levée de mon pain blanc (farine Francine Map Riviera & bar)
Je procède de la manière suivante : programme pâte, levée (2h) + cuisson au four 'préchaffage 200°)
La pâte lève bien mais s'affaisse à la cuisson, donc une mie un peu serrée
Cela ne se produit pas avec les autres farines de la même marque.
j'ai rajouté du lait en poudre qui active l'action de la levure sans résultat probant.
Quelqu'un peut m'aider?
Merci d'avance
cordialement
