Levures?

Quelqu'un pourrait il me dire qu'est ce que la levure SAF et la levure fermentiscible?
C'est écrit dans plusieurs recettes que j'aimerais faire.
Merci d'avance et à très bientôt.

bonjour,
levure SAF = levure sèche active, à réactivera avnt usage avec un peu d'eau. Similaire à la brio*chin qui elle n'a pas besoin d'être réactivée. On en truove en magasin spécialisé, ou en magasin bio, ou chez les épiciers orientaux.
levain fermentescible = levain déshydraté (voir ds le chapitre levains, levures...) ils e trouve en magasin bio.
à bientôt

Merci beaucoup Polange comme ça je vais pouvoir faire mes recettes.
Gros bisous