Livres de recettes pour pains

J'ai vu que plusieurs mappeuses faisaient référence à un livre de recette d'une certaine Rebecca ....; j'aimerais bien avoir le nom complet de l'auteur ainsi que le titre du livre.
D'autre part je voulais remercier tous les mappeurs et mappeuses qui ont donner leurs recettes de pains et viennoiseries ainsi que leur avis sur les MAP :
1 j'ai acheté une Map
2 j'ai fait plein de pains , brioches, j'ai même essayé un kugelhopf qui lui n'a pas été une réussite.
Dés que j'aurai la recette du kugelhopf au point je vous la transmettrai. A bientôt.

Bonjour,
Peux-tu indiquer la marque de ta MAP, en fonction de cela, tu verras s'il faut ou non acheter des livres sur les pains en MAP.
Les livres dont tu parles sont ceux de Rebecca Pugnale (elle en a fait plus d'un).
En principe (tous ceux que j'ai achetés) sont faits pour des MAP à TH 60 (60 % de liquides par rapport à la farine), si tu as un TH inférieur ou supérieur, tu es obligée de modifier ce qui est indiqué sur les livres.
Va plutôt sur le post des MAP, tu as plein de recettes testées avec les différentes machines.
Bienvenue sur ce forum.
N'hésite pas à poser d'autres questions si tu en as envie.
A +

Merci mimi 72.Ma MAP est une quigg dont le TH est 60. J'ai beaucoup utilisé les recettes des uns et des autres.

Bonsoir,
Si ta MAP est au TH 60, tu peux sans hésiter acheter des livres sur les MAP, sinon, ça oblige à tout recalculer et ce n'est pas très amusant.
Bonne soirée. A +