Mon pain retombe

1 août 2008

Bonjour à tous,

Je suis une nouvelle adepte du pain maison et regarde votre forum avec attention depuis quelques jours. J'ai trouver de nombreuses informations utiles qui m'ont bien aider à améliorer mes résultats. Cependant, il me reste un problème. Après avoir préparer mon pâton et l'avoir laisser levée pour la 3ème fois (le pain était alors très bien levé même si un peu étalé), j'ai grimé mon pain qui est alors retombé au moment de la mise au four.

Le résultat n'était pas spécialement mauvais (mie légère et bien aéré et croûte bien dorée et croustillante) mais j'aimerais avoir un pain bien gonflé et pas tout plat.

Merci d'avance pour vos réponses.

2 août 2008

Tu l'as peut être laissé lever un peu trop longtemps ?

3 août 2008

Bonjour à tous,

Je suis une nouvelle adepte du pain maison et regarde votre forum avec attention depuis quelques jours. J'ai trouver de nombreuses informations utiles qui m'ont bien aider à améliorer mes résultats. Cependant, il me reste un problème. Après avoir préparer mon pâton et l'avoir laisser levée pour la 3ème fois (le pain était alors très bien levé même si un peu étalé), j'ai grimé mon pain qui est alors retombé au moment de la mise au four.

Le résultat n'était pas spécialement mauvais (mie légère et bien aéré et croûte bien dorée et croustillante) mais j'aimerais avoir un pain bien gonflé et pas tout plat.

Merci d'avance pour vos réponses.

Oceanie a écrit :

BONJOUR OCEANIE et BIENVENUE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

4 août 2008

Océanie, ton pain est tout simplement trop levé.

5 août 2008

Coucou Oceanie

Quel joli pseudo

Il est vrai que la confection du pain n'est vraiment pas évidente.

On apprend au fil de ces essais aussi nombreux doivent ils être pour arriver à un résultat qui nous convient.

En tout cas

Au pays des gourmands

Tu connais déjà un peu le forum, tu as très bien fait de t'inscrire, tu ne le regretteras pas

Tu verras qu'il règne une ambiance extraordinaire, on s'entraide, on se donne des astuces, on livre nos petits secrets... c'est ça l'esprit Toinette.

Alors n'hésites pas à nous faire partager tes bonnes recettes

Au plaisir de te lire