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Mon pain s'effrite

6 réponses · 1455 vues

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bonjour, parfois je fais mon pain blanc à la main, mais il a tendance à s'effriter facilement.
Pourquoi?
merci
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il s'efrite? ça veut dire que la mie s'émiette "toute seule"? si c'est le cas, c'est certainement parce que tu ne pétris pas assez longtemps. Ton pâton n'est pas assez souple...
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merci de ta réponse, effectivement, en le découpant en tranches, il s'émiette mais pourtant je le pétris 10 minutes à la main.
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salut!
avant hier j'avais fait des baguettes avec mon père, on a pétrie la pâte au moins pendant 30 min!
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merci Xiao, mais 30 minutes, bonjours les biscotos Très Heureux
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mdr oui c'est sur! mais après l'effort le réconfort! Razz (Ha ouaip :-p) un pain bien croustillant Je me suis régalé
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merci de ta réponse, effectivement, en le découpant en tranches, il s'émiette mais pourtant je le pétris 10 minutes à la main.
honosy a écrit :

Va falloir te faire les bisceps encore un peu Rire (lol) Rire (lol) car même avec le pétrisseur, "je" (enfin, plutôt "il"Cligne de l'oeil pétris 20 minutes pour obtenir un pâton très souple sous la main...
Courage!